破廟後院,空氣粘稠得彷彿能擰出油來。一股奇特的焦香霸道地瀰漫著,蓋過了柴火煙氣,那是新麥被高溫逼出的原始醇厚,裹挾著豬油融化後的葷腥暖意,還有一絲若有似無、來自糖霜的微甜尾調——混合成一種難以言喻的、屬於“飽腹”的硬核氣息。
李拾赤著精瘦的上身,古銅色的脊樑繃得像拉滿的弓弦,汗水如同蜿蜒的溪流,沿著肌肉的溝壑肆意流淌,在土灶跳躍的火光映照下,閃著油膩膩的光。他面前那口豁了邊的破鐵鍋,此刻正上演著一場無聲的戰爭。黏稠的、灰褐色的麥糊在裡面“咕嘟咕嘟”地翻滾、冒泡,每一次鼓起又塌陷,都帶著一種沉甸甸的、近乎固執的韌勁。他雙手緊握著一根粗壯得能當兇器的木鏟,每一次翻攪、按壓,都傾注了全身的力氣,手臂上的肌肉賁張虯結,彷彿不是在炒糊糊,而是在夯築一道抵禦饑荒的城牆。
【壓縮餅乾(基礎飽腹)配方】——這行冰冷的文字,此刻如同滾燙的烙鐵,深深刻印在他的腦海深處,每一個步驟都清晰得纖毫畢現:
粗麥粉七成,糖霜一成半,精鹽半成,豬油一成。比例!毫釐不能差!
熬煮!火候是關鍵!必須黏稠如冷卻的瀝青,能掛鏟而不滴落!
傾入特製的、刷了薄薄一層豬油的方形淺木模!
重頭戲!以包了溼麻布的厚實木板,用上吃奶的力氣,死命壓實!壓到極限!壓到空氣都被擠出!
最後,移入尚有餘溫的灶膛旁邊,用柴火的殘喘,耐心烘烤,直至堅硬如河邊頑石!
“東家…”李小二的聲音帶著濃濃的困惑和一絲不易察覺的敬畏。他懷裡抱著幾塊剛剛脫模、還帶著灶膛餘溫的成品。這玩意兒…灰撲撲、黃不拉幾,四四方方,稜角分明,入手冰涼堅硬,沉甸甸的像塊城磚。他忍不住伸出小拇指的指甲,小心翼翼地在那光滑的表面上摳了摳。
“滋啦——”
一聲輕微的刮擦聲,指肚留下了一道淺淺的白印,那“磚”卻紋絲不動。
“這…這玩意兒真能當飯吃?”小二抬頭,小臉上寫滿了“你怕不是在逗我”。
“不僅能吃,”李拾直起痠痛的腰,長長舒了口氣,抹了一把糊在眼皮上的汗水和麵粉混合物,露出一口白牙,笑容裡帶著一種“見證奇蹟”的得意。他隨手掂起一塊成品,那沉甸甸的手感讓他無比安心,“一塊,省著點,能頂一個壯勞力一天的力氣活!”
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