陶鍋肉湯剛讓首領們過了把癮,林羽就笑著拍手:“各位首領別急著歇,咱們還有好東西!”說著朝阿銳遞了個眼色,阿銳立刻帶著幾個鐵刀勇士,扛著幾捆削好的細鐵籤和兩大盆肉走了過來——盆裡是切得大小均勻的羊肉塊和牛肉塊,還帶著新鮮的血水,一看就是剛處理好的。
篝火堆的火焰正旺,林羽拿起幾根鐵籤,麻利地串起羊肉塊,每串都串了五六塊,肥瘦相間,看著就饞人。他把鐵籤架在篝火旁的鐵架上,火苗“舔”著肉塊,很快就傳來“滋滋”的聲響,油脂順著鐵籤往下滴,落在火裡濺起細小的火星,一股濃郁的肉香瞬間瀰漫開來。
“這是要烤肉吃?”黑虎首領湊過來,看著鐵簽上的肉,嚥了口唾沫,“咱們平時烤肉,都是直接放火上烤,烤出來要麼沒味,要麼烤焦了,你們這烤法看著就不一樣。”
林羽笑了笑,沒說話,只是時不時轉動鐵籤,讓肉塊均勻受熱。等肉的表面微微焦黃,他從懷裡掏出一個小陶罐,開啟蓋子,裡面是磨成細粉的野果——有酸漿果、野山楂,混合在一起透著淡淡的果香。他又拿起裝細鹽的陶罐,先往肉串上撒了一層細鹽,再撒上少許野果粉。
“嗤啦——”細鹽和野果粉落在滾燙的肉上,瞬間冒出一股白煙,香味更濃了,帶著鹽的鹹鮮和野果的酸甜,勾得周圍的人都圍了過來,連金兀都忍不住往前湊了湊。
“好了!各位首領嚐嚐!”林羽拿起兩串烤好的羊肉串,先遞給黑虎首領和青狼首領。
黑虎首領早就等不及了,接過鐵籤就咬了一大口。烤肉的外皮帶著點焦香,裡面的肉卻鮮嫩多汁,細鹽的鹹鮮正好凸顯了羊肉的香味,野果粉的酸甜又解了油膩,一口下去,滿嘴都是肉香,比他以前吃的烤肉好吃十倍不止。
“好吃!太好吃了!”黑虎首領一邊嚼一邊喊,含糊不清地說道,“這肉怎麼這麼香?以前我烤肉,要麼沒鹽沒味,要麼烤老了嚼不動,你們這烤肉,怎麼就能這麼好吃?”
青狼首領也吃得直點頭,他手裡的羊肉串很快就吃完了,又伸手要了一串:“林羽少族長,你這烤肉的訣竅在哪?是不是跟你撒的那東西有關?”
林羽笑著拿起裝細鹽的陶罐,舉到首領們面前:“訣竅就在這細鹽裡。不管是煮肉還是烤肉,放一點細鹽,不僅能讓肉更鮮,還能讓肉的口感更好——你們平時烤肉沒放對鹽,要麼沒味,要麼鹽放多了發苦,自然不好吃。”
說著,林羽又拿起一串剛烤好的牛肉串,遞給白楊部老首領:“老首領您嚐嚐,這牛肉串用了細鹽,一點都不柴。”
老首領接過牛肉串,輕輕咬了一口,牛肉果然鮮嫩,沒有一點柴味,細鹽的鹹鮮和牛肉的香味在嘴裡散開,他忍不住點點頭:“好吃!真好吃!這細鹽真是個寶貝,不僅能讓肉變鮮,還能讓肉這麼嫩。”
金兀也接過一串羊肉串,慢慢吃著。他平時在部落裡也算吃過不少好東西,可這用細鹽烤的肉,還是第一次吃。肉香、鹽香、果香混合在一起,口感層次豐富,比他部落裡烤的肉好吃太多。他放下鐵籤,看著林羽手裡的細鹽罐,問道:“這細鹽除了讓肉變鮮,還有別的用處嗎?”
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穿到了明末該怎麼辦?
這個漢人建立的最後一個大一統封建王朝已經走到了末路。
這個時代生產力低下,沒有工業,大部分人連字都不認識,還嚴重的男多女少。
那就只能給他們分土地,讓他們先吃飽飯,建立學堂讓孩子們能寫會算。
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建文四年,陳羽穿越而來,繼承了家中一間無人問津的酒樓。
而酒樓只有一個叫做老朱的顧客,經常光顧,就是每次過來都要詢問自己一些治國之道,什麼民生大計,或者動不動就是問:
“你覺得當今聖上是個什麼樣的人啊?”
“你覺得鄭和下西洋能不能讓大明富庶起來啊?”
“你覺得聖上的三個兒子,誰能當皇帝啊?”
陳羽頓時怒了,我堂堂歷史高材生,你就問一些這種問題?要不是看你給的賞錢多,我會認真回答嗎?
直到有一天,陳羽參加恩科,卻名落孫山時。
老朱卻偷偷告訴陳羽:“掌柜的,我攤牌了,其實我是朱棣。”
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主角:李慎
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