“果子狸如何？其鮮者難得，其醃幹者，用蜜酒釀，蒸熟，快刀切片上桌。昨日已用米泔水浸泡一日，去淨鹽穢，較火腿覺嫩而肥。”
“聽著就很美味，上一盤。”羅靖嶽點點頭，“還有什麼推薦？”
“醬炒甲魚，將其煮半熟，去骨，起油鍋炮炒，加醬水，蔥，椒，收湯成滷，然後起鍋，此武國法也。”
“妙，還能吃到武國美食，不錯。”
丁承平聽著很新鮮，在青樓能吃到一些山珍海味不稀奇，但一個鴇母居然能如數家珍的說出食材的料理手法，這個挺意外，這時代的客棧店小二或者跑堂應該沒這本事。
鴇母還在如數家珍的介紹。
“再來盤銀魚。銀魚起水時，名冰鮮，加雞湯火腿湯煨之，或炒食甚嫩，幹者泡軟，用醬水炒亦妙。”
“甲魚用醬水炒了，這個就湯煨。”
“官人所言極是，那就加雞湯火腿湯煨。”鴇母點了點頭，繼續說道：“可再來一份芙蓉豆腐。用腐腦，放井水泡三次，去豆氣，入雞湯中滾，起鍋時加紫菜、蝦肉。”
“善，鴇母說的都讓我垂涎欲滴了，就這幾道，速速上來。”
不僅是羅靖嶽，就連已經吃過早餐的丁承平都被這頓介紹說的食慾大動。
在大夏國的客棧吃飯，也包括在青樓，沒有點菜一說。
基本上是店家有什麼食材就做什麼，鴇母推薦這幾道菜，也是因為廚房正好有這幾道菜的食材供應。
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