“您觀察得很仔細。”服務員點頭道，“確實，因為我們的食材標準、環境要求和人工成本都比外面的要高，菜品定價基本上都是差不多的，現在新城也就二三十萬人，客流少也只是暫時的。等以後人多起來後就會好很多了。”
她彎下腰，悄悄地告訴兩人：“我悄悄地給你們說，你們先別往外邊傳，咱們這邊租金是浮動的。”
“不是固定的？”小呆妹和蘇晴都好奇起來。
“對，”服務員解釋道，“這邊採用的是一種 淨利潤分成租金模式 。簡單說，就是月初將上個月淨利潤的20%作為租金和綜合管理費。”
“賺得多，就交得多；賺得少，就交得少；如果當月虧損，甚至不用交租金，還會有基礎的運營補貼，確保店鋪能維持下去，給員工發工資。” 服務員說到這裡，眼神里透著認同，“這個政策對我們中小商家特別友好，不用擔心每個月固定的高額租金壓得喘不過氣，可以更專注於把菜品和服務做好，吸引和留住客人。生意好了，大家都賺；生意暫時不好，也能扛過去。”
“淨利潤20%當租金？這政策太良心了吧！”
“相當於城市和商家風險共擔，利益共享啊！”
“難怪店家願意用這麼好的食材，因為成本壓力被分攤了。”
“這完全是鼓勵精品化、長效經營，而不是賺快錢。”
小呆妹恍然大悟：“原來是這樣！那老闆肯定很願意把店開在這裡了，至少不用擔心被房租逼死。”
“是的，”服務員笑道，“而且這個政策也促使我們更注重口碑和長期發展。因為利潤越高，繳納的租金雖然多了，但我們的實際留存也更多。大家都有動力把東西做好，把服務做優，形成良性迴圈。您看我們店裡，雖然客人不是爆滿，但回頭客很多，口碑也不錯，這樣才能穩定盈利。”
蘇晴也聽明白了：“聽著很好啊！起碼打工的不用擔心店鋪隨隨便便就關門了，即使店鋪不賺錢了，也不需要剋扣員工的工資。說的我都想在這裡開店了，薇姐，你想不想？”
蘇晴這半開玩笑半認真的話，讓小呆妹也忍不住跟著暢想起來。
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