“你……”朱老頭噎住，“我懶得理你。”

抱著碗，猛啃了起來。

因為今天秋收，忙活了一天，葉瑜然讓幾個兒媳婦燒的是大米飯，實成實的，一人一碗，再炒上幾個菜，拌了一個酸菜粉絲開胃。

酸菜就是用陶瓷泡的，燒了白開水，倒進擦乾的罐子裡，再灑上一點鹽，然後將從地裡摘的白蘿蔔、白菜之類的洗乾淨，晾一晾，丟到裡面泡。

這大熱的天，四五天就能夠泡出酸味來。

這種泡法，朱家的兒媳婦們也是第一回見，之前的蔬菜不是用來醃製，就是曬乾了做乾貨。沒成想，居然還能泡？！

那種酸酸的味道，跟醃製完全不同，灑那麼一點鹽，或者一點甜甜的果醬，讓人吃了還想吃，特別饞人。

一罐的泡菜根本不經吃，三天兩頭往裡面加。

葉瑜然見這樣不是辦法，就教她們以泡菜做配頭，搭配著其他菜炒或者涼拌，弄出花樣來。如此，即使泡得酸味過了，也照樣可以食用。

最近有酸菜打底的菜，特別受朱家人歡迎。

這酸菜粉絲裡的粉絲燙熟之後，切成手指的長度，一節一節的，再跟酸菜一起拌拌，一人幾夾子，很快就見了底。

就連難得回家一趟，吃到這東西的朱三、朱七、大寶、二寶四人，也特別喜歡。

“娘，這酸菜挺好吃的，下回收拾一點，我帶書塾裡去吃，特別下飯。”朱三一邊吃，一邊說道。

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