“嘿嘿!快了,娘,我這個馬上就能出負了……”李氏趕緊說道。
“那你先忙你的,等你們忙好了再過來。”葉瑜然說道,“我這還需要準備一下,晚點也要用鍋才能弄,到進修要弄了,我跟你們說。”
一聽要用到“鍋”,四個人鬆了口氣,各歸各位,忙了起來。
這回,她們的手腳更利落了,恨不得立馬弄好,好幫葉瑜然準備東西。
現在朱家的豆製品挺多的,除了豆腐、肉味豆渣丸子,還有豆腐乾、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳之類的。
只是可惜,黃豆有限,葉瑜然一直讓她們悠著點做,要不然不等家裡的紅薯賣完,黃豆就先賣完了。
除了留一批重,收在了她那裡,剩下的全部交給了她們,讓她們自己安排。
醬類的東西,已經不需要葉瑜然操心,魚肉醬、蟹肉醬、豬肉醬、雞肉醬、果醬、辣椒醬之類的,她們也都一一學了。今天做這樣,明天做那樣,幾天下來都不帶重複的。
丸子也是,除了肉味豆渣丸子,她們還開始做魚肉丸子、蟹肉丸子、豬肉丸子、雞肉丸子,但無一例外的,這些丸子都不是純肉的,而是裡面加了其他地方,再用“肉”來提味。
也就是說,丸子裡有肉但不多,要想真正吃到肉,還是得自己去市場上賣肉。
“不能光做肉的,肉本來就貴,要做純肉的價格下不來,別人也買不起,到時候生意肯定不好做。只有做成這種有肉末的,摻了別的東西,我們能夠賣得便宜一點,別人也買得起,人家才買。”
“而且還是現成的,買回去就能夠下鍋煮,稍微弄一下,一家就能夠湊和一頓,人家才願意花錢。”
……
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