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我靠模擬空間成神了_第9章 現實漣漪與廚藝揚名(1)

第一次穿梭帶來的靈魂震盪,讓鄒波萎靡了整整一天。頭痛、噁心、精神恍惚,看東西都彷彿蒙著一層灰翳。這讓他更加深刻地體會到了“穿梭”的代價。那25單位的能量和空間核心的輕微震盪,都在提醒他現實的骨感。

“當務之急,是穩住基本盤,恢復能量,同時提升現實能力。”鄒波揉著依舊隱隱作痛的太陽穴,做出了清醒的判斷。空間升級和穿梭探索是長遠目標,但現實世界是他安身立命、獲取初始資源的根基,更是他應對父親病情反覆的底氣所在。

他重新將重心放回後廚。得益於空間賦予的微弱感知強化(尤其是對熱能、食材能量流動的感知)以及他自身在高壓下被逼出來的“偷師”能力,他的廚藝水平在不知不覺中,已經達到了一個遠超普通幫廚的高度。

機會,總是留給有準備(和有金手指)的人。

酒店餐飲部為了迎接一個重要商務宴會的到來,決定在宴會前三天,組織一場內部的“創意冷盤與特色熱菜”技能比武。旨在選拔人才,同時也為宴會選單增添亮點。獎品豐厚:冠軍獎金三千元,並有機會參與核心宴會菜品的製作,表現優異者可能獲得職位晉升推薦。

訊息一齣,後廚頓時熱鬧起來。有摩拳擦掌準備大展身手的,也有抱著看熱鬧心態的。鄒波的心,卻猛地一跳。獎金!揚名的機會!這簡直是瞌睡送枕頭!

他沒有聲張,而是更加沉默地投入到工作中,同時利用一切碎片時間在意識空間裡進行“模擬演練”。空間那1:1.5的時間流速調節(意識區),此刻成了他最大的助力。現實中一小時,他可以在意識裡反覆練習、推演一個半小時!他將自己見過的、書上看到的、甚至想象融合的菜式,在意識空間裡用虛擬食材一遍遍嘗試,調整刀工、火候、調味、擺盤。

比武當天,後廚臨時清空了一片區域作為賽場,幾位大廚和餐飲部經理擔任評委。氣氛緊張而熱烈。

鄒波抽到的題目是“**創新融合:以本地時令食材為主角,體現傳統與創新的平衡**”。題目很寬泛,但也很難出彩。

他沒有選擇昂貴的進口食材,反而將目光投向了本地菜市場最尋常不過的幾樣東西:新鮮脆嫩的藕帶、肉質飽滿的河蝦、農家自制的豆豉,以及幾朵品相稍次(被他特意申請來處理)的鮮香菇。這些,都是他平時能接觸到、甚至有機會收集“邊角能量”的食材。

比賽開始,灶火轟鳴,刀光閃爍。鄒波深吸一口氣,排除雜念,整個人進入一種奇妙的專注狀態。空間賦予的感知力被運用到極致。他能清晰地“感覺”到鐵鍋受熱的均勻程度,指尖觸碰到蝦肉時其內部蘊含的微弱水屬效能量(這似乎是新發現?),豆豉在熱油中釋放出的濃郁發酵氣息與其中蘊含的獨特“風味能量”絲絲縷縷地析出…

他的動作行雲流水,帶著一種遠超普通幫廚的沉穩和精準。藕帶飛水斷生,火候精準到秒,保持其極致的爽脆;河蝦手工剝出蝦仁,用特殊手法快速抓洗上漿,鎖住鮮甜彈嫩;豆豉與蒜末、薑末在恰到好處的油溫下爆香,激發醇厚豉香;鮮香菇切成極薄的片,在滾油中快速過一下,激發菌香並形成微脆口感…

最驚豔的是擺盤。他沒有用複雜的雕刻和堆砌,而是取一個素雅的深灰石板盤。雪白的藕帶如同玉簪般斜倚,粉嫩的蝦仁點綴其上,深褐色的豆豉醬汁如同潑墨般揮灑一角,形成強烈的色彩和質感對比,焦脆的香菇片如同墨色的山石點綴其間。整體構圖簡潔大氣,充滿東方水墨寫意的韻味。

。目的委評有所了引吸間瞬,盤擺的力擊衝覺視極及以,)合融完香菌的菇香、香清的帶藕、甜鮮的蝦、厚醇的豉豆(氣香的一統諧和又富次層、的來而鼻撲那,時席委評上端被品菜的】**紅蝦綴簪玉香豉**【為名道這當

。味回香菌的郁濃和喜驚的上口了供提則,片菇香的脆焦那;驗覺味的妙絕形,出突加更得托襯其將而反,味鮮的蝦蓋掩有沒但非厚醇香鹹的豉豆,甜鮮牙彈口,仁蝦的醬豉豆郁濃層一薄薄著裹;留保完被脆爽甜清的帶藕,聲”嚓咔“的脆清出發,合輕齒牙,口帶藕一起夾。筷先率張老廚主

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