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水果聖手_第23章 老師們的配方(1)

比如酒菊花,不止有花香,還有花瓣的苦澀、味道的甜香。

這些小毛病阿雅和菲菲也有,不過藍蘭老師的要求跟技術沒關係。不然,也不能得10分。

作業考核罷了,只要答案不離譜,都能拿滿分。

離下課還有10分鐘左右,藍蘭老師道:“接下來我們三個老師將各自為同學們展示一款五香瑪麗。可能要耽誤你們的下課時間了。”

同學們熱血沸騰,還能親眼看到老師展示!

時間緊迫,老師們也不拖拉,直接到食材區選取水果。

武老師就選擇了一個西瓜?太自信啦吧,一個西瓜能製作什麼頂級配方。

藍蘭笑道:“武老師是要給大家展示絕技了,同學們可要看好,武老師的本事難得一見啊!”

武立軒不廢話,將西瓜利落的切開,還能避開裡面的西瓜子。隨後將西瓜分成三部分,綠色的皮、白色的肉和紅色的肉。紅色的肉切片放入碗裡,拿一個漏勺壓下去,轉幾圈,西瓜汁全部擠出來。隨後放入鍋裡開火,濃縮。

淡淡的甜香帶著西瓜特有的清香味道彌散開來。

隨後處理白色瓜肉,將其切薄,捲成小卷小卷的,再用綠色瓜皮絲帶綁住。在盤子裡捲心朝上,放成塔型。

把西瓜子清理出來,破壁機絞碎,放入熱水,用過濾網過濾。將微微發白的濾液放入鍋裡跟西瓜汁一起熬煮,變成濃汁。

濃汁倒進量杯裡,放入冰塊,然後過濾到剛才處理好的捲上面。紅毯蓋冰翠,深綠點點深,好看的五香瑪麗出爐。

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