“古代人為了喝口茶也太拼了,這步驟比我化妝還複雜!”
準備工作就緒,接下來便是最關鍵的點茶。此時,銀壺中的水已沸,壺蓋邊緣溢位細密的水珠,壺身傳來松濤般的“咕嘟”聲,水汽嫋嫋升起,在陽光下折射出細碎的光斑。沈清辭提起銀壺,手腕微抬,先將沸水緩緩注入兔毫建盞中,熱水沿著盞壁流轉,將建盞通體溫熱。她的動作流暢優雅,手腕穩定得如同固定的支架,水流控制得恰到好處,沒有一滴濺出,連盞口都未曾沾染水漬。
隨後,她取過茶盒,用小勺舀起適量羅好的茶末置於盞中,茶末落在盞底,堆成一小丘青白色的粉堆。再提起銀壺,注入少量沸水,用茶筅輕輕攪動,將茶末與水充分融合,調成極其均勻的膏狀,沒有一絲結塊。“此為調膏,膏體需細膩,無顆粒感,方能後續點出好沫。”
接著,她執壺高衝,手臂微抬,水流如銀練般傾瀉而下,精準地落在盞中茶膏上,激起細小的水花。同時,她左手持盞,右手持茶筅,開始快速、有力而又富有節奏地擊拂。茶筅是細密的竹絲製成,在盞中轉動時,與盞壁碰撞,發出清脆密集的“噠噠”聲,像是春蠶啃食桑葉的急促版。隨著她的動作,茶湯表面開始泛起細密的泡沫,顏色由深綠漸次轉為青白,泡沫也越來越濃郁、細膩,從最初的稀疏氣泡,慢慢變成綿密的雪沫。
“第四步,點茶。注湯擊拂,發其華彩。”
“我的天,這手速!快得都出殘影了!”
“好像在做抹茶拿鐵,但比那個精緻一萬倍!”
“這泡沫,看起來好像奶蓋,想喝!隔著螢幕都想嘗一口!”
她的動作時而如疾風驟雨,茶盞在盞中快速轉動,激起層層泡沫;時而如春風拂柳,手腕輕緩調整,將泡沫梳理得更加均勻。目光始終專注地落在茶湯的變化上,瞳孔裡映著盞中青白交織的泡沫,連額前垂落的髮絲都未曾察覺。漸漸地,茶湯表面的沫浡愈發豐盈潔白,如同初春的積雪覆蓋在青瓦上,緊貼盞壁,久久不散,哪怕她輕輕晃動茶盞,泡沫也紋絲不動,這便是所謂的“咬盞”。
當沫浡達到最佳狀態時,她手腕一收,動作戛然而止。茶筅停在盞上空,幾滴未乾的茶湯順著竹絲滴落,恰好落在泡沫中央,暈開一圈淺淺的漣漪。亭內只剩下微風吹過竹林的沙沙聲,以及那盞中青白交融、沫浡如雲的完美茶湯,散發著清冽悠長的茶香,混著空氣中的草木氣息,格外沁人心脾。
整個涼亭,彷彿都沉浸在這種極致的寧靜與風雅之中,連陽光都變得柔和起來,透過竹影灑在石桌上,在茶湯表面映出細碎的光斑。
光幕上,彈幕出現了短暫的空白,像是所有觀眾都被眼前的景象怔住,隨後才如同潮水般爆發開來:
“說不出話……太美了,這根本不是喝茶,是藝術品!”
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