巨大的黑熊倒在雪地裡,如同一座黑色的小山。空氣中瀰漫著濃重的血腥味和野獸特有的腥羶氣。倪麗華看著那龐然大物,依舊心有餘悸,腿肚子發軟。
曹山林喘息稍定,不敢耽擱。熊血的味道很快就會引來其他掠食者,必須儘快處理。
“麗華,沒事了,過來。”曹山林招呼著,聲音恢復了沉穩,“正好,姐夫教你怎麼取熊膽,這可是獵戶最重要的手藝之一。”
倪麗華強忍著恐懼和噁心,慢慢靠近。看著那猙獰的熊頭和鋒利的爪子,她還是忍不住打了個寒顫。
曹山林抽出鋒利的剝皮刀,開始講解:“取膽要快,也要小心,不能弄破了,破了就不值錢了。膽在肝臟下面,連著肝管…”
他一邊說,一邊用刀劃開黑熊的腹部厚厚的脂肪和肌肉層。這個過程需要極大的力氣和技巧。倪麗華在一旁看著,努力記住每一個步驟。
開啟腹腔後,露出了巨大的肝臟。曹山林小心地撥開肝臟,露出了下面那個梨形、暗綠色的膽囊。
“看,這就是熊膽。”曹山林指著說,“好東西就在這裡面。辨別成色,主要看膽皮厚度、顏色,還有裡面膽汁的濃稠度和有沒有‘金膽’、‘銅膽’的顆粒。”
他極其小心地用刀分離連線著膽囊的血管和膽管,然後輕輕地將整個膽囊完整地取了出來,託在手裡。膽囊沉甸甸的,表面血管脈絡清晰。
“來,摸摸看。”曹山林讓倪麗華伸手感受一下膽皮的厚度和彈性。
倪麗華猶豫了一下,還是伸出冰涼的手指,輕輕碰了碰。觸感滑膩而堅韌。
“現在,咱們看看裡面啥成色。”曹山林找來一根細麻繩,將膽管紮緊,防止膽汁洩漏。然後,他用刀尖在膽囊底部小心翼翼劃開一個小口。
一股濃稠、墨綠色、散發著強烈苦腥味的膽汁緩緩流出一些。曹山林用手指沾了一點,捻開,對著光仔細檢視。
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