2024 年 11 月 2 日凌晨三點，漁村的風雨突然變了性子。原本斜飄的雨絲，此刻化作被狂風攥緊的鋼鞭，狠狠抽打著臨時廚房的防水布，“噼啪” 脆響震得地面發顫。李偉裹著兩層浸透的帆布外套，蹲在西側鋼管架旁，雨水將扳手浸得滑膩，每擰一下都要使出渾身力氣 —— 這處加固死角正被風撼動，稍有不慎，整個頂棚就會被掀翻。

“再加根繩子！” 林伯沙啞的呼喊穿透風雨。這位退休教師昨日看了直播便趕來支援，懷裡緊抱著鎮民政辦新送的防汛尼龍繩（上一章趙老闆捐贈的防水布已由政府協調物流提前送達，趙老闆並未親自到場）。他深一腳淺一腳踩過泥濘，膠鞋陷進漁港軟泥，濺起的泥水足有半尺高：“我年輕時在漁業隊抗過颱風，得打‘雙套結’，比十字結牢靠！” 兩人手指被冷水泡得發白起皺，仍咬牙將繩子死死纏住鋼管，直到支架徹底穩固，才倚著牆大口喘氣。

臨時廚房角落，林伯帶來的舊銅鍋正煨在炭火邊。鍋底的豁口貼著醫用膠帶 —— 那是周小雨從鎮衛生所緊急借來的。鍋內溫著半鍋熱水，專為預防夜裡孩子受涼準備。“剛才聽見小玥在哭，” 林伯壓低聲音，“這孩子抱著貝殼，非要去漁港等媽媽。颱風天出海，哪有那麼容易回來......” 作為看著小玥長大的長輩，他比誰都清楚海上的兇險。

李偉心頭猛地一緊，抄起手電筒就衝進雨幕。防波堤下，果然蜷縮著個小小身影，懷中緊抱著貝殼 —— 那是小玥昨天撿來，準備送給阿海的禮物，此刻在雨水中泛著冷冽的光。“小玥！” 他衝過去，用外套裹住瑟瑟發抖的孩子，“這麼大風，怎麼跑這兒來了？”

女孩凍得發白的臉上，淚水混著雨水滑落：“媽媽說今早回來，還給我帶新魚乾...... 我怕她找不到廚房，看不到我做的魚丸。” 她摸出張皺巴巴的紙，上面歪歪扭扭畫著魚丸，旁邊寫著 “給媽媽” 三個字。李偉眼眶發熱，趕忙抱起孩子：“咱們現在就做魚丸，等媽媽回來，就能喝上熱湯了，好不好？”

清晨六點，風雨稍歇，“煙火廚坊” 直播準時開始。鏡頭裡，防水布上的雨水如簾般垂落，志願者們正用石塊壓住被風吹起的邊角；沈亦舟蹲在一旁，給發燒的小濤測量體溫 —— 體溫計顯示 38.5℃，顯然是昨夜守廚房時受了寒；周小雨則緊皺眉頭核對賬本，身旁站著鎮民政辦王主任 —— 他昨天下午看到直播，冒雨趕來協調物資。

“家人們，颱風還未過去，但咱們遇到兩個難題。” 李偉聲音疲憊卻堅定，“一是海魚只剩 120 斤，昨晚分給孩子們 50 斤，今天早餐勉強夠，但午晚餐就緊張了；二是小濤感冒發燒，可我們的退燒藥只剩兩盒，漁村衛生所太遠，颱風天根本過不去。” 鏡頭掃過案板上的海魚，裝在陳默設計的泡沫保鮮箱裡，即便用海鹽維持低溫，也撐不了太久。王主任趕忙補充：“我已聯絡鎮應急物資庫，半小時後退燒藥和感冒藥就能送到，大家別擔心。”

直播間線上人數攀升至 1.2 萬，溫暖的彈幕不斷刷屏。ID “漁村阿婆” 率先發言，頭像裡是位戴斗笠的老人：“李老師！我家閣樓存著 20 斤海帶芽，防潮得很！我這就讓兒子送過去，10 分鐘準到！” 還附上一張照片，布袋子裡的海帶芽泛著墨綠光澤。

“阿婆太及時了！”ID “上班族小李” 緊跟評論，“我捐 500 元給孩子們買魚！中午發工資就轉賬，12 點前肯定到賬，你們先聯絡漁販！” 一時間，“我捐 200”“我捐 100” 的彈幕接連刷屏。王主任見狀走到鏡頭前：“大家不用急著捐款！我已協調隔壁漁港，馬上送來 30 斤新鮮黃花魚，記在鎮應急採購賬上，後續統一報銷，先保證孩子們有飯吃！”

李偉對著鏡頭深深鞠躬：“感謝王主任，感謝家人們！今天咱們就用阿婆捐的海帶芽，加上剩下的海魚，教大家做‘海帶芽魚丸湯’。魚丸去刺處理，孩子吃著安全；海帶芽泡軟即煮，方便快捷；這熱湯最適合驅散颱風天的寒氣。” 話音未落，周小雨悄悄比出手勢 —— 鎮衛生所的醫護人員正冒雨趕來，還帶足了退燒藥。

沈亦舟拿著連夜整理的營養筆記走上前：“海帶芽富含碘元素，雖說漁村孩子常吃魚，但碘攝入仍不足，容易影響甲狀腺健康。魚丸用魚肉混合土豆泥，既能避免魚刺風險，又增加了碳水化合物，抗餓易消化，特別適合颱風天活動量少的孩子們。” 他頓了頓，“土豆泥是鎮應急物資庫送來的脫水土豆，開水泡 5 分鐘就能用，既省火又方便。”

【海帶芽魚丸湯實操細節】

食材預處理 —— 適配颱風天物資短缺與快速製作

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