周圍瞬間安靜下來。王淑英、熬添啟、花勝男都停下了動作，看向這邊。連白天齊都抬起了頭。

孫兆雲放下水杯，沒看平板，而是看著鄧凱：“小鄧，你觀察得很用心。不過，你知不知道區域A那邊為什麼空著？”

鄧凱一愣：“為什麼？”

“因為那邊地面有點斜坡，而且靠近下水口，容易積水。放個分揀臺，不說礙事，食材筐拖來拖去，水淋淋的，更容易滋生細菌，也增加滑倒風險。4D管理第一條就是安全衛生。”孫兆雲語氣平靜，“廚房的動線，是這麼多年幹出來的，哪裡能放東西，哪裡不能放，哪裡怎麼走方便，我們心裡有數。有些看起來的多餘走動，可能是為了避讓高峰期傳菜通道，或者是為了保持乾燥清潔。”

鄧凱的臉瞬間漲紅了，他張了張嘴，想反駁什麼，但看著孫兆雲那雙洞悉一切的眼睛，又看看周圍那些廚師們臉上似笑非笑的表情，最終把話嚥了回去，訕訕地道：“原來是這樣……是我考慮不周，只看了表面。”

孫兆雲點點頭：“有想法是好事。但廚房裡的學問，得先蹲下去，才能看清楚。不急，慢慢學。”說完，轉身去檢查晚上的備貨了。

熬添啟湊到王淑英耳邊，用氣聲道：“得，第一把火，還沒燒起來就讓孫老大一腳踩滅了。這空降兵，道行還淺點兒。”

王淑英低笑：“年輕人，心氣高，正常。就看他是真來學本事，還是來鍍金找茬的了。”

花勝男則對劉慶娟擠擠眼：“娟姐，你看這管培生像不像原來的你。”

劉慶娟瞪了她一眼，沒接話，但看著鄧凱有些狼狽的背影，心裡也說不清是什麼滋味。這個鄧凱的到來，像一顆石子投入池塘，激起的漣漪，才剛剛開始。

而此刻，在醫院裡閒得快要發黴的劉夢賀，正捧著手機，在廚房小群裡瘋狂刷屏：

【兄弟們！姐姐們！我明天出院！晚上都別走！等我回來！帶著我媽做的臘肉！咱們搓一頓！慶祝我劉大錘王者歸來！順便看看那塊金匾到底長啥樣！】

廚房的新故事，和出院歸來的“大錘”，即將在這片微妙的氛圍中交匯。

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