第三步:烘烤與等待。
她將一個六連的瑪芬模具擺放好,在每個杯子裡放入一個可愛的櫻花形紙託。然後用冰淇淋勺將麵糊均勻地舀入紙託中,每個約七分滿。
(內心暗語:分量剛好,給它們預留了在烤箱裡‘綻放’的空間。)
將模具送入已經預熱好的烤箱中層。設定好時間:180度,20分鐘。關上烤箱門的那一刻,彷彿按下了一個關於期待和香氣的定時開關。
(內心暗語:好了,魔法交給時間和溫度。接下來,就是最折磨人也最幸福的等待時刻。)
在等待的間隙,她將泡好的大吉嶺紅茶過濾到保溫茶壺中,以保持最佳口感。又切了幾片新鮮的橙子放在小碟裡,橙子的清爽可以中和巧克力的甜膩。她還順手清洗了剛才用過的碗勺,檯面恢復了整潔。
(內心暗語:統籌學在廚房裡同樣適用!利用碎片時間,讓一切井然有序。)
當烤制時間過去大約十五分鐘時,一股無法抗拒的、溫暖而甜蜜的香氣,開始頑強地從烤箱的門縫中鑽出來,先是若有若無的黃油香,接著是愈發濃郁的、帶著一絲微苦的巧克力芬芳,迅速攻佔了廚房,並向客廳蔓延。
(內心暗語:來了來了!這味道……簡直是嗅覺上的天堂!感覺多巴胺已經在瘋狂分泌了!)
“叮!” 一聲清脆的提示音,宣告魔法時刻的完成。她戴上厚厚的防燙手套,小心翼翼地拉開門——一股更濃郁、更熱烈的香氣撲面而來。模具裡,六個小松餅已經“綻放”開來,頂部隆起完美的蘑菇雲狀,顏色是深棕色的,表面因為巧克力豆的融化而顯得斑駁而誘人。
(內心暗語:完美!這色澤,這形態,一看就知道成功了!)
她將鬆餅取出,放在晾網上稍微冷卻。趁著這個時間,她將茶壺、茶杯、奶盅(裡面是溫熱的鮮奶)、糖罐、橙子片以及一個精緻的甜品盤,一併放在一個木製托盤上。
她沒有選擇在餐廳,而是將這場下午茶搬到了客廳靠窗的沙發區。那裡光線最好,可以看到窗外漸沉的夕陽和染上金邊的雲彩。她舒服地窩進沙發裡,將托盤放在面前的茶几上。
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