管事聽到主家來了,熱情得介紹道:“這個油坊有十個榨膛,豆子經過泡發之後蒸煮炒制,最後裝餅,壓榨。”管事很想表現一下自己,獲得胡氏青睞。
張銳軒擺了擺手,示意管事不用再說了,這不就是後世宣傳的古法壓榨,楔子榨油機嗎?透過打入木楔子擠壓炒制後的豆子榨油。
張銳軒說道:“你們這油坊也太落後了,出油率也太低了。我給您改一改,保證能盈利”
打楔子工匠王姓中年漢子立刻就不樂意了,停下手中的大石錘。
萬家油坊採用的吊起來一塊大的花崗岩,利用花崗岩的擺錘效應擊打油膛上的木楔子,透過木楔子移動擠壓油餅榨油。
很考驗工人的眼力和手力,擊打萬準確,講究的是借力打力。
王中年漢子幹了二十多打錘生涯,自認為自己技術不輸於揚州任何一家油坊的打錘人,現在揚州城油坊多,好的工匠難尋,好幾家都想要加工錢挖王仁過去。
只是王仁覺得萬家沒有虧待過自己,就沒有去。
管事臉色驟變,三步並作兩步上前,厲聲呵斥:“王仁!你瘋魔了不成?”
管事眼神凌厲地剜了王仁一眼,又忙轉向張銳軒拱手賠笑,語氣帶著幾分急切的安撫:“貴人莫怪,這王仁是個直腸子,腦子轉不過彎,絕非有意詆譭您!”
轉頭時,管事的臉色已沉得能滴出水來,對著王仁低喝:“東家在此,還有貴客臨門,你竟敢當眾置喙質疑貴客的話,眼裡還有沒有規矩?
這油坊的工藝是老祖宗傳的,但貴人見識廣博,說能改良自然有道理,輪得到你在這裡置喙?還不快給貴客賠罪!”
王仁臉漲得通紅,梗著脖子卻不肯低頭,悶聲道:“管事,我不是詆譭貴客,只是這打錘榨油的手藝,我幹了二十多年,哪能說改就改?老祖宗的法子要是真落後,哪能傳幾百年?”
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十年為質無人問,一次敗家天下知!
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