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蠟筆小新:春日部小吃攤創業指南_第119章 升級外賣包裝(1)

外賣訂單穩定後,張淮初開始琢磨新問題:雖然目前顧客反饋不錯,但外賣配送時間長,熱食容易涼,甜食容易受潮,要是口感打折扣,遲早會流失顧客。

這天中午,他收到一條外賣評價:“豚骨拉麵味道很好,但送到時有點涼了,湯沒那麼濃郁了。”

看著這條評價,張淮初立刻召集美穗和一郎開會:“咱們必須升級外賣包裝,一定要讓顧客拿到手的小吃,和在店裡吃的一樣熱乎、一樣好吃!”

三人 brainstor了一下午,最終確定了包裝升級方案。

首先是熱食類,張淮初特意從健康食材供應鏈訂購了一批加厚保溫袋,外層是防水牛津布,內層是鋁箔材質,能保溫2小時以上。

“以後咖哩飯、豚骨拉麵、熱湯,都要先裝在密封餐盒裡,再放進保溫袋,最後用膠帶把口封緊,確保熱量不流失。”張淮初一邊演示,一邊叮囑一郎,“尤其是豚骨拉麵,湯和麵條要分開裝,顧客收到後自己倒進去,這樣麵條不會坨。”

接著是甜食類,糯米餈、銅鑼燒這類容易受潮的小吃,張淮初定製了透明密封盒,每個盒子裡都放一小包食品乾燥劑,還在盒蓋內側貼了“請儘快食用,口感更佳”的小標籤。

“之前有顧客說銅鑼燒變軟了,現在用密封盒加乾燥劑,保證送到時還是外酥裡軟的。”美穗拿著新定製的密封盒,開心地說。

最貼心的是,張淮初還列印了“小吃加熱指南”。

針對不同品類寫了詳細的加熱方法:“芝士雞肉小丸子:微波爐中火加熱30秒,芝士會重新拉絲;

日式飯糰:蒸鍋加熱1分鐘,米飯恢復軟糯;

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