隊伍不長,很快就排到了。阿姨手腳麻利,從一個巨大的保溫桶裡舀出兩截被糯米塞得滿滿當當的蓮藕,切成厚片,再澆上一大勺用紅糖和桂花熬成的濃稠糖漿。
“這個好漂亮!”江語希看著碗裡那琥珀色的藕片和晶亮的糖漿,心都要化了。
她用小勺子舀起一塊,小心翼翼地送進嘴裡。
下一秒,她的眼睛幸福地眯成了一條線。
“唔……好糯!”
藕被燉得極爛,幾乎不用嚼,用舌頭一抿就化開了。裡面塞著的糯米更是軟糯到了極致,和藕的清香完美融合。
“這個糖漿!有桂花的味道!甜而不膩!”丁曉曼也嚐了一口,給出了精準的評價。
張雪雖然沒說話,但嘴角那抹享受的弧度,已經說明了一切。
“好的糖粥藕,藕要選對,得是七孔藕,口感才粉糯。”陳元對著小李的鏡頭,開始了慣例的“小課堂”。
“糯米要提前浸泡,塞的時候要耐心,塞得實,煮出來才不會散。”
“最關鍵是這碗糖水,必須用小火慢慢熬,把紅糖的焦香和桂花的清香熬出來,但又不能有一絲苦味。你們看這糖漿的顏色,通透,沒有雜質,這就是火候到了。”
直播間的彈幕已經是一片“學廢了”。
【我宣佈,我跟元神學會了怎麼吃糖粥藕!】
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