首頁/汴京酒樓大掌柜/第8章 兩奴僕重歸於好(2)
汴京酒樓大掌柜_第8章 兩奴僕重歸於好(2)

“先上點麵食,每人兩個熟蛋包好,然後再上菜。”

“好嘞!”夥計掂量著向公子給的那十個銅板賞錢,心裡樂開了花,忙不迭地躬身笑道:“菜馬上就來!”

沒一會兒,夥計就端著十來個蒸熟的雞蛋過來了,這些雞蛋被染上了淡淡的粉紅色,還用細網兜兜著,中間隔開,上面繫了個繩結,手指剛好能套進去提著走,這可是平安蛋喲!

每個小孩都有一份。

夥計另一隻手還託著個木托盤,上面的瓷盤裡盛著一團冷麵,旁邊還配著六把小切刀。

五個小孩各自提著網兜的平安蛋放在面前,眼睛卻都直勾勾地盯著向公子,心裡琢磨著這麵糰疙瘩該咋吃呢?

看著孩子們那充滿疑惑的眼神,向平抓起小刀,一邊一綹綹地切著,一邊往碗裡放,嘴裡還說著:“大家跟著我這樣切,切成小條就行啦。

這叫雲英面,是用藕、蓮、菱、芋子、雞頭、荸薺、茨菰,百合等好多食材混在一起,在石臼裡搗得細細的,再加上四川的糖和蜜蒸熟,然後又放回石臼裡搗一搗,讓糖、蜜和各種原料都拌得勻勻的。

最後取出來做成一團,等面變冷變硬了,再用刀子切著吃。”

這幾個孩子的模仿能力還真不錯,不一會兒,那一團冷麵就被切得乾乾淨淨啦。

“來咯,羊肉旋酢上桌啦!”夥計把木托盤裡的大瓷盤端到桌面上。

“狗仔,快講講這羊肉旋酢的來頭?”

“我聽人說,是開國皇帝搗鼓出來的。”狗仔眨巴著眼睛,“別的我就不清楚啦。”

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