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夜市一霸:孟家小攤的烤腸賣爆啦_第173章 想通(2)

孟琦將這兩頭略尖,肚子渾圓,還散發著陣陣清香的檸檬握在手裡,心中是無比的滿足。

先上檸檬雞爪,等買好了下人再上些檸檬水檸檬茶吧!

只是這夏天的雞爪,當然還是要無骨的才夠過癮。

然而目前家中的下人數目尚且不夠多,每個人都有自己的事情,而若是將這個活計由自己和舒雲麥穗兒等人來做,卻又過於繁瑣,於是孟琦想了想,打算將這活計交給鎮上比較拮据的人家來做。

畢竟這雞爪脫骨不同於麵皮的製作,不涉及製作工藝和秘方的問題,倒是可以直接找人代勞的。

她一開始也想過要不要直接讓杏花村的村民來做,可目前天氣已經炎熱了起來,就連烤腸孟琦都讓他們儘量少做了,甚至孟琦去年還在杏花村挖了個大冰窖——畢竟這一來一回也是需要時間的,做吃食生意的,最忌諱食品不新鮮的問題了。

只是她雖然挖了個冰窖,但目前也勉強只夠夏天運送烤腸,若是再加上雞爪,怕是不太夠用了。

於是她只能就近選擇鎮上的人家,只是這鎮上的居民,要的價格遍比杏花村那些地方的貴上一些了。

孟琦撥出口氣——還是得努力掙錢呀!

雞爪脫骨的問題解決了,剩下的便看孟琦的了。

首先當然是將雞爪煮熟。

灶臺上,一盆已經去了骨的新鮮雞爪已擺放整齊。孟琦將鍋中清水煮沸,放入薑片、蔥段和少許酒液,再將雞爪緩緩滑入。

舒雲則在孟琦的叮囑下帶著孟琦昨日新買來的小丫頭在灶旁仔細地看著火候。

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