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我靠移動餐車成警局團寵_第241章 悲劇(1)

喬殊被安排到了一張大桌子,這家店的廚師有不少,上菜也還算是快。

剛剛坐下沒多久,就有冷盤上了上來。

是一個涼拌三絲,還有一個涼拌蒜須。

以及一個涼拌的貢菜再加一個海蜇。

一共是四個冷盤,味道都不錯,裡邊都加了不少的辣椒,看著紅彤彤。

一看就讓人忍不住的流口水,川菜這東西無論是視覺還是嗅覺,都是非常的引人注意的。

尤其是那個涼拌的蒜須,喬殊還是頭一次看到有飯店做這東西。

不是說這東西有多難做,而是處理這些特別麻煩。

蒜須,說的就是大蒜的根部,把它切下來清理乾淨,要清洗的非常非常乾淨,要不然會有非常多的泥土。

然後再把蒜白切成細絲,加入香菜和花生米,辣椒油,蠔油,生抽米醋,還有蒜末和花生碎…

把這些東西全部攪拌均勻之後,醃製大概三五分鐘左右,味道就非常的好了。

這個如果沒有記錯的話,應該是贛州那邊的特色菜。

是一個比較小的菜系,主打一個濃油赤醬,再加上辣口的。

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