“刀工！”

這簡短有力的兩個字從主持人口中吐出，如同在平靜的湖面投下了一顆石子，在臺下眾多廚師心中盪開了層層漣漪。有人下意識地鬆了口氣，緊繃的肩膀也隨之放鬆下來——刀工是每日與鍋碗瓢盆打交道的廚師們最熟悉的夥伴，是刻進肌肉裡的記憶，穩紮穩打，總不會出大錯。然而，更多人的眉頭卻緊緊鎖起，越是基礎的東西，想在行家面前玩出花樣、做到極致，就越是艱難，尤其是在這匯聚了四方高手的擂臺之上。基礎，往往意味著最殘酷的較量。

而被譽為“死亡之組”的C組，幾位主角的反應更是耐人尋味，彷彿一幅寫盡人間百態的浮世繪。

“味古軒”的張知味，嘴角始終噙著一絲若有若無的冷笑，眼神銳利地掃過臺上的食材，那是一種獵手看到熟悉獵物時的自信，彷彿勝券在握。

“粵海樓”的趙永豐主廚，神色如古井無波。作為粵菜名廚，對食材的尊重和處理是刻在骨子裡的信條，從處理海鮮的精準下刀到製作點心的細膩雕琢，刀工於他而言，是每日的修行，此刻唯有沉靜以對。

“巴蜀人家”的陳老石老爺子，鬚髮皆白，卻精神矍鑠，他輕撫長鬚，臉上掛著慈祥卻又高深莫測的微笑。川菜二十四味，味味離不開刀工輔佐，切、片、剞、砍，自有一番磅礴氣象，他心中自有丘壑。

“淮揚春”的周師傅，在聽到主題的剎那，眼中驟然爆發出明亮的光彩。淮揚菜，素有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽，其精髓便在於極度講究的刀工和本味。三套鴨、燙乾絲、尤其是那能將豆腐切得細可穿針的文思豆腐，正是淮揚菜揚名立萬的根基！這個主題，簡直是為他量身定做的主場！

而站在角落的林小風，依舊是那副風輕雲淡、波瀾不驚的樣子。只有他自己知道，內心深處湧動著的是絕對的自信。刀工？這曾是他前世作為米其林三星主廚安身立命的根本，是經過千錘百煉、融入靈魂的本能。而今生，上天賜予的“神之舌”所帶來的對食材、對力道、對平衡的極致掌控力，更讓他對這種精細操作有了超越常人的理解。再加上這段時間近乎自虐般的錘鍊，他有信心，在這個領域，不懼任何人。

小組賽在同一場館的不同分割槽同步展開，數塊巨大的電子螢幕即時轉播著各組的比賽實況。毫無疑問，死亡之組C組吸引了最多的目光，主螢幕的鏡頭長時間鎖定在這片區域，所有人都想看看，這第一場龍爭虎鬥，會激烈到何種程度。

第一輪刀工比試，規則簡潔明瞭，卻更顯殘酷：三十分鐘內，現場處理組委會提供的統一食材，完成一道以展示刀工為核心的菜品。評委將從運刀手法是否嫻熟精準、成型效果是否完美、難度係數高低以及是否有創新等角度進行綜合評判。

當工作人員將C組的統一食材端上來時，現場響起了一片低低的驚呼。那竟然是——豆腐！而且是質地極致軟嫩、吹彈可破的內酯豆腐！

這無疑將難度瞬間拔高到了地獄級別！普通的切塊尚且容易碎裂，更何況是要在上面施展精妙絕倫的刀工？這極度考驗廚師手腕的穩定性、下刀的力度、角度和速度，任何一絲微小的顫抖或失誤，都將導致前功盡棄。

“限時三十分鐘，比賽——開始！”主持人話音落下，計時器數字跳動，C組的空氣瞬間凝固，又旋即被急促而富有節奏的切菜聲打破。

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