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大唐風流小廚師_第20章 盈利(2)

接下來幾天都是無事,店裡一樣的客流如織,每天營業額都在四百貫之多,這當然是由於食材新奇,風味奇佳、吃法獨特的緣故,趙瑞認為,等風頭過去最終每天能有二百貫營業額,便不錯了。

而劉四的身體確實一天天好了起來,四五天之後,已經能下地緩慢行走,劉家父母本打算讓劉四回家靜養,但趙瑞豈能讓他們離開,於是以每天都要擦藥為由將他們留了下來;

時間將將來到七月中旬,這天韓掌櫃將趙瑞喊道五樓一處包間,原來秦氏已從後面進入房間,韓掌櫃對著兩位股東,翻開賬本開始念著收支情況,古人記賬沒有什麼技巧,就是流水賬,趙瑞後世乾的是銷售,對於借貸記賬是清楚的,現在聽著韓掌櫃一筆一筆的念著流水賬,頭都大了,說道:

“不必這樣麻煩,韓掌櫃,你就說六月我們收多少,支多少,盈餘多少即可,“

韓掌櫃拿出算籌開始計算,秦氏倒是沒有不耐,畢竟作為現在侯府的話事人,她每個月都要聽這個,看著韓掌櫃在計算,秦氏便和趙瑞一句搭一句的閒聊,趙瑞為了顯示自己的好學之心,也拿出書本上的一些問題請教,這樣一個像模像樣的請教,一個知無不言的回答,倒是時間過得很快,秦氏驚訝趙瑞的學習態度和進度,而趙瑞則驚訝秦氏知識的淵博;古人學習不易,書本都是手抄本,秦氏能將書本讀的這麼透徹,那也是下過苦功夫的;趙瑞又向秦氏請教了一些書寫的技巧,秦氏也能一一回答;

最後當韓掌櫃終於算完帳,兩人才結束這種問答式的談話,一個月,就這一個月,明月軒便盈利萬貫,不但韓掌櫃驚住,就連秦氏也不敢相信眼前的事實,趙瑞說到:

“目前只是因為大家都沒有吃過這樣餐食,每天都要翻檯,若是以後正常經營,必定不到這個數字,估摸著二百貫就差不多了,“

即使是二百貫,在秦氏等人心中也已經是天文數字了,他們從沒想過酒樓能掙這麼多的錢,要知道趙瑞現在住的那個小院,現在也不過一百五十貫即可買下。其實趙瑞也是沒有想到,自己一下子有了兩千多貫的財富,想想還在鄠縣老家的母親和狗蛋他們。趙瑞竟然有些思念起來,尤其是幾個妹妹,更是讓他想著慌,現在可以將她們接到城裡來住了;秦氏望向趙瑞:”小郎君,不知這錢財你打算怎麼處理?你一人住在永寧坊,白天又不在家中,是否安全,不若我給你找個大點的房子,再買幾個奴婢,如何?“趙瑞一時也沒有了主意,想了想,

”行,也不要太大,夠我家人住就行,“

秦氏想起趙瑞家人,說:“那就還在附近坊市,我讓牙行先找找看看,若有合適的,便幫你買下來便是;”

趙瑞也是同意,說到:”錢財現在還是先暫時放在店內,等買了房子再說;“

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