因為牛是重要資源，政府禁止宰殺牛，哪怕病死都要到官府備案之後才能買賣吃肉，各大酒店其實都有銷售，只是這次乃是開業活動，趙瑞和韓掌櫃一致認為不能讓人抓住把柄，乾脆將牛肉從選單中剔除；

為了辦好這個開業酒宴，趙瑞讓韓掌櫃從府裡又挑了十幾個雜役出來幫忙，安排伙房陳師傅找來陶罐，把底部鑿傳幾個小洞，放上綠豆，每天必須用清水澆灌，製作豆芽，又安排李師傅去採買其他材料，趙瑞也是每天都忙得不可開交，因為每一處都需要他驗收和安排；

日子臨近，明月軒的招牌和門兩側的柱子用紅綢遮了起來，韓掌櫃還是找了一些竹子準備到時候放在門旁火堆上燒，作為爆竹使用；

正日子終於到了，一早趙瑞便趕到店裡，做最後的準備工作，一些需要提前燒製的菜品也充分備足，只剩最後的一些炒菜和涼拌菜和湯類，需要到時候製作，中午時分，秦氏便也趕了過來，不過這次她是上到了五樓的房間內，據說這次她也以私人身份邀請了幾個閨蜜前來，趙瑞沒有關注太多，

正午時分，已有一些客人陸續前來，其中尤以東西兩市的同行和商家為主，韓掌櫃今日穿著長衫，一副富家家主模樣，選定時間，在客人的恭賀聲中，將明月軒招牌上的紅綢布拉了下來，這樣的模式也是新穎，讓其他商家眼前一亮，就在此時，事情還沒有完，韓掌櫃又走向兩邊的柱子先是東邊的柱子，一拉紅綢，只見柱子上還包了一層木板，木板上刻著：日以平煙消早霞，眾商家一楞，互相看了一眼，再看韓掌櫃，又將西側紅綢拉下，上面同樣的造型寫著：月經長空接晚星；

眾商家竊竊私語，這時候唐朝還沒有形成對聯的習慣，一般商家就是一個招牌就是了，甚至有的是一面旗子放在門口，這一幅對聯一齣，讓眾商家頓時感到新穎又感到危機；

進入大門竟不像其他酒樓那樣直入而是一個由地到頂的屏風，上面畫著竹林七賢飲酒圖，向左行進竟然要過一座小橋，橋底下還流水潺潺，水中竟然還有錦鯉遊動，這些商家哪裡見過這等場景，前段時間都說明月軒要倒閉了兌出去，後又聽說和一農家小子合作開店，市場上沒有不透風的牆，一傳十十傳百的，但都沒當回事，甚至有人說，侯府自侯爺離世，也是後繼無人的話來。再說了能在東西市開店的商家，有幾個是沒有背景的，或者就像明月軒一樣，就是某個家族產業；這些天韓掌櫃出門沒少受這些人話裡話外的那麼一絲鄙視，韓掌櫃也是藏著掖著，但今天算是挺直了腰板；

明月樓本身是個口字形樓宇，除了一樓因為整個大堂形成了一整面，自二樓開始是個口字形造型，眾人自一側樓梯來到二樓，發現二樓更是典雅不凡，每個房門都已鑲嵌一個小木板，木板上寫著包間名稱，比如清風閣，下面還有一首小詩，但只有兩句，故鄉回首七百里，歸去不辭行路難；十幾個包間按照不同風格裝修一新，再往三樓四樓，發現一層比一層有意境，或者豪華，或者典雅；一些也在市場上開酒樓的老闆這時候已經心慌了，別的不說，就憑這些詩句就能讓無數人蜂擁而至，

這些人雖然是開酒樓的掌櫃，但是墨水也是沒有少喝，都是有一些文化水平的；韓掌櫃看著這些人的樣子，內心不禁想笑，但又想到自己當初聽到趙瑞說這些時候，樣子估計比這些人更不堪，當初就問趙瑞怎麼會這些的，結果被趙瑞三言兩語打發了，其實趙瑞也很是鬱悶，自己不但想出詩句，其實更想寫，自己的毛筆字那也是下過真功夫的，趙孟頫的帖子也是臨摹了無數遍的。現在實在沒法，不但不能寫，平時向韓掌櫃請教時，還要將字寫得跟雞爪子撓的一樣，最後這詩句被送回侯府，秦氏看了之後，不由心動，據說這些刻在木板上的字都是按照秦氏寫字來刻的，倒是趙瑞看了之後，暗想，倒是小看了那個妮子；

這邊韓掌櫃帶著一幫客人瀏覽，有安排大家入座各個包間，其他客人也陸續前來，五樓的包間內，秦氏正在和四個富家夫人一道坐著閒聊，這是她今天特意請的，只是下面人多眼雜，能來的都是關係較好的，四樓到五樓有三個樓梯，其餘兩個已經派人把控，只留一個作為上下連線使用，就這樣也有人在此守衛；

這時一樓又是一片喧譁，原來是國子監王博士他們到了，這些先生平時就要舞文弄墨，今日一下看見這多的好詩句，一時間都心癢難耐，想要知道是誰寫的，趙瑞已經和韓掌櫃說過，別告訴別人是自己寫的，只說在雜書上看到的，這幫先生哪裡肯相信，一定要問個明白，韓掌櫃支支吾吾，這時眾人卻安靜下來，因為一些人已經想到，或許是那位秦氏寫的，畢竟秦氏當初閨中時，雖家世不顯，但父親也是前隋國子學的教授，有點才氣的。想到這裡，大家也不好再做打探，就各自欣賞起來；客人陸續到來，一些臨時食客也湊熱鬧進來，畢竟新店開業那肯定是有些折扣的；大堂上也坐滿了客人；