仲夏的靈睦聯盟，暑氣蒸騰，洛水兩岸的稻田綠浪翻滾，溪畔的草木長得愈發繁茂。隨著溪流漁業的興旺，村民們每日捕撈的溪魚日漸增多，新鮮溪魚雖鮮美，卻難以久存，尤其是盛夏時節，往往捕撈回來不到半日便會變質。這日，陸承宇在村中游巡，見幾位村民正對著竹籃裡變質的溪魚發愁，臉上滿是惋惜。

“盟主，這天氣太熱了，捕多了的溪魚根本放不住，好好的魚都浪費了，實在心疼。”村民王二柱嘆道，他昨日捕了五斤溪魚，自家吃了兩斤，剩下的本想拿到集市售賣，沒想到一夜過後便變了質，只能忍痛丟棄。

旁邊的老大娘也說道：“溪魚好吃，可就是不耐放。要是能像臘肉那樣，把魚存起來慢慢吃就好了。”

陸承宇心中瞭然，新鮮漁獲的儲存問題，已成為制約溪流漁業進一步發展的關鍵。此前聯盟雖推廣了魚乾製作，但魚乾口感偏硬，且製作過程繁瑣，需要晾曬多日，受天氣影響較大。而醃製魚不僅能長久儲存，還能形成獨特的風味，成為下飯、佐酒的佳品，更能作為通商商品，延長漁獲的產業鏈，增加村民收入。

“大家別急，儲存溪魚的辦法有了！”陸承宇說道，“我們可以用醃製的方法，將新鮮溪魚放入陶壇中醃製，既能長久儲存，又能形成獨特的風味。聯盟會讓陶工們打造專門的醃魚罈子，再請有經驗的村民傳授醃魚技藝，讓大家再也不用發愁漁獲變質。”

回到議事堂，陸承宇即刻召集陶工王婆、沈錦鴻、林晚秋等人商議。“醃製漁獲，陶壇是關鍵。”陸承宇說道，“醃魚罈子需密封性好、不易滲漏、耐腐蝕性強，才能讓魚在醃製過程中不變質，形成鮮香的風味。王婆是聯盟最資深的陶工，還請你牽頭設計打造專門的醃魚壇。”

王婆躬身應道：“盟主放心，老身雖未專門燒製過醃魚壇，但燒製儲物陶壇已有三十餘年經驗。醃魚壇需滿足三個條件：一是壇口需設計成密封結構，用壇蓋與壇沿水封結合，防止空氣進入；二是壇壁需厚實均勻，增強保溫與防腐效能；三是壇底需平穩，便於擺放。老身這就帶領陶工們研製樣品。”

林晚秋補充道：“醃製食品需注意衛生，避免細菌滋生。醃魚壇燒製完成後，需用沸水燙洗消毒，晾乾後方可使用。另外，醃製用的鹽需選用精鹽，避免雜質影響醃製效果與口感；還可加入花椒、辣椒、生薑、大蒜等香料，既能增香，又能起到防腐作用。”

沈錦鴻則關注醃魚的推廣與交易：“若醃魚能批次製作，不僅能滿足村民自用，還能作為特色商品外銷。需制定醃魚製作的相關標準，確保品質統一；同時在《公約》中補充醃製食品交易條款，明確衛生要求與質量標準，避免劣質醃魚流入市場。”

商議既定，王婆即刻帶領陶工們投入到醃魚壇的研製中。陶工們選取質地細膩、可塑性強的優質陶土，經過淘洗、揉泥、醒泥等多道工序，去除雜質與氣泡，確保陶土質地均勻。王婆根據醃魚的需求，設計了壇口外翻、壇沿帶水槽的結構：壇口直徑約八寸，便於放入魚塊；壇沿水槽寬約一寸，可注入清水，與壇蓋配合形成水封，增強密封性；壇身高約一尺五寸，容量適中，適合家庭使用；壇壁厚度約五分，厚實均勻，能有效隔絕空氣與溫度變化。

陶土塑形完成後，需經過陰乾、素燒、上釉、釉燒四道工序。陰乾過程需避免陽光直射與風吹，防止陶坯開裂；素燒溫度控制在八百攝氏度，讓陶坯定型；上釉時選用透明釉，均勻塗抹在陶坯表面，既能增強密封性與耐腐蝕性，又能讓壇身光滑易清潔；釉燒溫度提升至一千二百攝氏度，讓釉面與陶坯緊密結合，形成堅硬光滑的表面。

第一批醃魚壇樣品燒製完成後，王婆第一時間送到議事堂。陸承宇拿起一個醃魚壇，只見壇身色澤均勻、釉面光滑，壇口設計合理，壇蓋與壇沿貼合緊密，注入清水後，密封性極佳。“這罈子做得好！”陸承宇讚許道，“王婆，可按此標準批次燒製，每個村莊發放五十個，再額外燒製兩百個用於通商交易。”

與此同時，陸承宇請來了洛水漁村最擅長醃魚的鄭伯孃，讓她向各村村民傳授醃魚技藝。鄭伯孃從事醃魚已有二十餘年，醃製的魚鮮香可口、久存不壞，在漁村頗有名氣。她將醃魚技藝拆解為選魚、處理、醃製、密封、存放五個步驟，耐心向村民們傳授。

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