初夏的靈江,水位比春日低了二尺,岸邊的鵝卵石露出水面,被太陽曬得發燙。李二狗帶著幾個村民在隔離帶外側的油菜地裡除草,正午的陽光烤得人頭暈,他直起腰擦汗時,忽然瞥見不遠處的靈江灘塗上,有一群白花花的東西在動。
“那是啥?”李二狗眯著眼睛細看,只見幾隻山羊正低頭在灘塗的溼泥裡拱著,嘴裡還不停咀嚼著什麼。他心裡犯嘀咕:這灘塗除了石頭就是爛泥,能有啥吃的?便放下鋤頭,招呼身邊的村民:“走,咱們去看看,別是山羊在破壞咱們的油菜苗。”
幾人快步走到灘塗邊,才發現山羊拱的不是油菜苗,而是灘塗中間一處微微冒水的泥坑。坑邊的泥土泛著淡淡的白色,山羊們舔完泥,還湊到坑邊喝起了水。李二狗蹲下身,用手指沾了點坑裡的水,嚐了嚐——一股濃烈的鹹味瞬間在舌尖散開,比他去年在府城買的鹽還要鹹。
“好傢伙!這水是鹹的!”李二狗猛地站起身,聲音都有些發顫,“這怕不是……鹽井?”
村民們也紛紛圍過來嘗水,一個個臉上都露出了驚喜的神色。“真的是鹹的!要是能把這水熬成鹽,咱們以後就不用花錢去府城買鹽了!”一個村民激動地說。李二狗沒敢耽擱,立刻讓人回去通知陸承宇,自己則守在泥坑邊,防止山羊再踩踏。
陸承宇接到訊息時,正在紅薯加工廠檢視新一批紅薯乾的晾曬情況。聽說靈江灘塗發現了鹹水,他立刻放下手裡的活,帶著陳老三和青巖村村長往灘塗趕。
趕到灘塗時,圍在泥坑邊的村民已經多了起來。陸承宇蹲下身,仔細觀察著泥坑:坑不大,直徑只有三尺左右,坑裡的水緩緩冒著泡,周圍的泥土因為長期被鹹水浸泡,結著一層薄薄的白霜。他也沾了點水嚐了嚐,眉頭一挑:“這水的含鹽量不低,有熬製食用鹽的可能。”
陳老三則從懷裡掏出一個小瓷碗,舀了半碗坑水,放在太陽下晾曬。“咱們先看看水分蒸發後,能留下多少鹽霜,”他說,“要是鹽霜多,說明這口井的出鹽量可觀;要是少,可能就只是普通的鹹水泉。”
村民們都屏息等待著,連旁邊的山羊都似乎察覺到了什麼,不再拱泥,只是圍著泥坑轉圈。半個時辰後,瓷碗裡的水漸漸蒸發,碗底果然留下了一層細細的白鹽。陳老三用手指沾了點鹽,放在嘴裡嚐了嚐,點點頭:“味道純正,沒有苦澀味,是好鹽!”
“太好了!”村民們瞬間歡呼起來,李二狗更是激動得直拍大腿:“以後咱們不僅有紅薯吃,還有鹽吃,日子越過越有奔頭了!”
陸承宇卻沒有立刻歡呼,他望著泥坑,又看了看周圍的地形,眉頭微微皺起:“這口井的位置在靈江灘塗,汛期一到,江水上漲,很可能會把井淹沒。而且現在只是一個小泥坑,出水量有限,想要大規模熬鹽,還得先把井挖深、拓寬,再做好防淹措施。”
青巖村村長也點頭附和:“陸當家說得對,鹽是咱們生活的必需品,不能馬虎。咱們得先制定一個計劃,一步步來,確保這口鹽井能長久使用。”
當天下午,陸承宇就召集了幾個村子的村長和有經驗的村民,在靈青學堂召開了鹽井開發會議。會上,大家七嘴八舌地討論起來:有的說要先挖井,有的說要先建熬鹽的灶臺,還有的說要先修一條通往鹽井的路,方便運輸。
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