房俊也不客氣，領著王德在尚食局裡轉悠了起來。
大唐的炊具，多是陶製的，皇宮裡一些好的炊具，更是瓷的。（這個跟飲食習慣有關，大唐吃的東西，多以煮為主。）
鐵製的鍋有麼？
也有！
但鐵製的鍋，大多都是用於軍中，行軍時用的，陶製的炊具易碎，所以才換了鐵的。
所以，在大唐，鐵鍋並不如後世那麼常見。
房俊找了一個大個的陶鍋，燒滿了熱水，又在鍋裡下了蔥姜，倒了些酒進去。
在李世民和一眾官員的圍觀下，房俊給他們做起了白斬雞。
別說李世民和這一眾的官員了，就連尚食局的廚子，都沒見過房俊這樣做雞的。
一邊做著白斬雞，房俊一邊開始準備蘸料。
這次的蘸料，房俊只用細鹽和霜糖調配。
大唐的霜糖，大概介於紅糖和冰糖之間（主要是房俊並沒有見到霜糖的製作，只能從口感上做出一個大概的辨別。）
等了足足有近一個小時，白斬雞終於算是做好了。
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