刺啦一聲，白菜是分開了，但菜葉也掉了一地。
他手忙腳亂地把半棵白菜按進熱水裡，結果水太燙，濺了起來，燙得他嘶地一聲，差點把白菜扔了。
好不容易把所有的白菜都燙了一遍，撈出來瀝乾水分，他又開始了下一個步驟，碼缸。
他按照書上說的，先在缸底撒上一層厚厚的粗鹽。
然後開始往裡放白菜。
這又是一個技術活。
白菜要碼得緊實，不能留空隙，否則容易變質。
顧言洲使出了在部隊裡練習格鬥的力氣，把白菜使勁地往缸裡按。
結果用力過猛，一棵白菜被他直接按碎了。
他折騰得滿頭大汗，身上、臉上都沾滿了鹽粒和水珠，樣子很狼狽。
在廚房外觀戰的肖芷涵和張桂芬，看著他那笨拙又認真的樣子，想笑又不敢笑，只能拼命地憋著。
折騰了快一個小時，顧言洲終於把所有的白菜都塞進了缸裡。
他看著自己的傑作，長長地舒了一口氣，臉上露出了勝利的喜悅。
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