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荷葉閑客中短篇小說選集四_燒餅人生(三)(630)(1)

燒餅人生(三)

烹飪班的課程持續了三個月。這段時間裡,金草彷彿打開了新世界的大門。她第一次聽說“品牌定位”、“差異化競爭”這些詞彙,第一次意識到自己做了十二年的燒餅,背後竟有如此多的學問。

“你的燒餅有什麼特別之處?”老師在課堂上問她。

金草愣住了,思考良久才回答:“就是...傳統的湘西燒餅,用的是老面發酵,炭火烤制。”

“這些都是工藝,不是特色。”老師搖搖頭,“你要找到屬於自己的故事。比如,為什麼叫‘金草燒餅’?金草是誰?你的燒餅為什麼值得人們專程來買?”

這些問題像種子一樣在金草心裡生根發芽。晚上關店後,她不再急著回家,而是留在店裡整理筆記,嘗試將學到的知識運用到實際中。

周文淵常常在這個時候來訪,有時帶一本經營管理的書,有時只是一杯熱茶。

“我覺得老師說得對,‘金草’這個名字就是最好的招牌。”一天晚上,金草興奮地對周文淵說,“我要把自己的故事融入到品牌中。”

周文淵讚許地點頭:“這個想法很好。真實的故事最能打動人。”

隨著課程的深入,金草萌生了一個大膽的想法——開設燒餅體驗工坊,讓顧客親手製作燒餅,瞭解背後的故事和文化。

“你瘋了嗎?”當金草在家庭聚餐上提出這個想法時,母親第一個反對,“教別人做燒餅?那不是把飯碗往外扔嗎?”

連一向支援她的趙金寶也猶豫了:“姐,這可是咱們家傳的手藝...”

“時代不同了。”金草耐心解釋,“現在人們追求的不僅是味道,還有體驗。而且基礎手藝可以教,真正的訣竅還是掌握在我們手裡。”

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