礫石島的晨光裹著霜花,紅磚烤爐的餘溫在寒風中漸漸消散。林凡裹著狍皮披風,踩著結霜的積雪走向營地——經過連日擴建,庇護所的烹飪區、浴室已初具規模,唯獨儲物空間愈發緊張,今天的核心任務是用紅磚拓建一間專屬乾貨倉,讓肉乾、果乾、穀物等物資分類存放,更便於長期儲備。
豐饒島物資充裕,儲物從無需精打細算,礫石島的每一寸空間卻都要物盡其用。他先用金屬鏟清理出一塊長方形空地,鋪上三層防水橡膠墊,再用紅磚砌築乾貨倉牆體,牆體採用雙層設計,中間填充隔熱棉與火山灰,既能抵禦風雪侵襲,又能隔絕潮氣,確保乾貨不易黴變。倉頂用亞克力板搭建,預留出可開合的通風口,方便定期換氣。
乾貨倉砌築到一半,他暫時停下工具,扛起獵叉前往霜林捕獵。雪後的樹林覆著一層薄霜,陽光灑在上面泛著冷光,積雪上的獵物蹤跡比往日更清晰。一串細長的爪印引起了他的注意——是白鼬的蹤跡,爪印小巧尖銳,延伸向樹林深處的巖縫,沿途還散落著少量羽毛,顯然剛捕獵過鳥類。
林凡放慢腳步,順著爪印悄然跟進。白鼬體型小巧,行動敏捷,卻生性貪婪。他取出用金屬絲編織的小型捕獸籠,在籠內放入切碎的燻海豹肉當誘餌,籠子外側用霜雪與枯枝偽裝,只留一個狹窄的入口。佈置好後,他繞到巖縫側面,用樹枝輕輕敲擊岩石,受驚的白鼬猛地竄出,直奔誘餌所在的捕獸籠,一腳踏入便被牢牢鎖住。
林凡快步上前收拾獵物,這隻白鼬皮毛雪白厚實,鞣製後可做保暖手套,肉質細嫩,適合烤制,鼬骨磨成粉還能當調味料,算是霜天裡的“精緻收穫”,為食譜增添了新的品類。
帶著白鼬返回時,他繞道冰湖。經過一夜,冰下拖網已有收穫,拉起網時,網中纏了八條鱈魚、二十多條銀魚,還有幾隻肥美的冰蟹,最意外的是捕到兩條罕見的冰稜魚,通體透明,肉質細嫩,是礫石島特有的冷水魚類,營養極為豐富。
他將漁獲妥善存放在雪坑中保鮮,重新佈置好拖網,又在冰湖旁採集了些冰下生長的水藻,這種水藻呈深綠色,口感滑嫩,可涼拌可煮湯,是補充維生素的絕佳食材——這在豐饒島的暖水中從未見過,卻成了礫石島霜天裡的獨特美味。
路過霜林邊緣,林凡順便採集可食用植物。雪地裡的野蒜薹冒出頭,辛辣中帶著清甜;枯樹根部的凍松茸肥厚飽滿,菌香濃郁;還有雪下藏著的酸漿果,果皮呈橙紅色,包裹著酸甜的果肉,富含果酸,可用來釀酒或製成果脯——這些耐寒食材,極大豐富了飲食的多樣性。
帶著收穫返回營地,他先處理獵物與食材。白鼬肉分成三份,一份留作午餐,一份用海鹽醃製後放入紅磚烤爐,一份剁成肉丁與燕麥粉混合製作肉糕;冰稜魚、冰蟹和酸漿果分類存放,冰蟹用清水養在溫水中解凍,酸漿果則放在陶盆裡備用。
處理完食材,林凡繼續拓建乾貨倉。他在倉內用紅磚砌了五層隔板,每層都鋪著防水橡膠墊,上層存放肉乾、果乾,中層放置穀物與種子,下層擺放醃製食品與醬料,最頂層專門用來存放玻璃罐密封的乾貨,分類清晰,取用方便。倉內還掛了一個撿來的溼度計,方便即時監測環境溼度,確保物資儲存安全。
乾貨倉完工後,他習慣性地前往退潮後的浪灘搜尋海洋垃圾。霜後的浪灘散落著不少被海浪衝上岸的雜物,在一處礁石堆後,他有了意外發現:一個完整的玻璃發酵罐、一套木質酒塞、一個手動壓汁器、幾塊食品級矽膠墊,還有一袋乾燥的酵母粉——最驚喜的是找到一個小型果乾機(需手動搖動加熱)和一小袋冰糖,正好用來加工酸漿果。
這些“寶貝”讓林凡欣喜不已。玻璃發酵罐可用來釀造酸漿果酒,木質酒塞密封效果極佳;手動壓汁器能快速提取果汁,比之前的榨汁機更適合處理漿果;果乾機可將酸漿果、野藍莓製成果乾,延長儲存時間;冰糖則能中和果酸,讓果酒與果乾口感更溫潤。
帶著收穫返回營地,他立刻投入到美食製作中。用手動壓汁器提取酸漿果汁,加入冰糖與酵母粉,裝入玻璃發酵罐密封,放在紅磚烤爐旁保溫發酵;將部分酸漿果放入果乾機,手動搖動加熱,慢慢烘乾成酸甜可口的果乾;白鼬肉用紅磚烤爐烤制,外皮焦脆,肉質鮮嫩;冰稜魚用鑄鐵鍋清煎,搭配涼拌水藻,鮮香爽口。
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