“老爺，”李一刀不好意思地說，“我看您這些天實在辛苦，用豆子和野菜熬了鍋湯，您嚐嚐？”
沈萬金本要拒絕，但那香氣實在誘人，便舀了一勺。這一嘗不得了——豆香濃郁，野菜清甜，雖無半點葷腥，卻鮮美異常！
“這、這是怎麼做的？”沈萬金驚訝地問。
李一刀笑道：“無非是尋常豆子，但我先把豆子泡透，慢火細熬，待豆子軟爛出沙，再配當季野菜。火候到了，自然出味。”
沈萬金連喝三碗，只覺得這幾個月從來沒吃得這麼舒坦過。
“原來不是豆子不好吃，是我不會吃啊！”他感慨道。
第二天，沈萬金宣佈結束“苦修”，但提了個新要求：不要山珍海味，就要尋常食材，但要做得精緻可口。
李一刀終於得以大展身手：尋常豆腐，他做成菊花形狀，淋上菌菇熬的醬汁；一把青菜，他炒得碧綠脆嫩；最普通的豆子，他或磨成漿，或製成糕，或熬成羹，花樣百出。
沈家人終於吃上了可口的飯菜，個個喜笑顏開。沈萬金這才發現，粗茶淡飯若能精心烹製，竟比大魚大肉更適口。
轉眼到了縣令母親的七十大壽。縣令素知沈萬金講究吃喝，特地請他幫忙操辦壽宴。
沈萬金欣然應允，卻提出了個讓人意外的建議：“大人，如今百姓剛經過水災，若大擺筵席，恐有不妥。不如辦個素雅些的宴席，既不失體面，又能體現愛民之心。”
縣令覺得有理，便交由沈萬金操辦。
壽宴當天，賓客雲集。只見桌上既無熊掌也無魚翅，多是豆腐、青菜、豆製品等尋常食材。起初有人暗自嘀咕，待一品嚐，卻都讚不絕口。
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