“生小火，慢慢熬。”扶蘇吩咐。

庖廚令高要親自操刀，小心翼翼地在鼎下點燃一小簇柴火。鼎內，板油塊在低溫下漸漸融化，發出輕微的“滋啦”聲，濃郁的油脂香氣開始瀰漫。隨著水分蒸發，油塊縮小變黃，清澈的油脂越來越多。扶蘇緊緊盯著鼎內變化，直到那些油渣變得金黃焦脆，才下令：“好了，將油渣撈出。此油澄清，便是‘豬油’。”

金黃色的豬油盛在陶碗裡，溫潤透亮，香氣撲鼻。庖廚們看著這碗純淨的油脂，又看看皇帝，不明所以。

扶蘇又拿起那根大蔥，洗淨切去根鬚，留下蔥白和部分蔥葉，切成寸許長的段。“取一半此蔥段，放入這熱豬油中。”

熱油遇冷蔥，頓時“滋啦”爆響！濃郁的蔥香如同被瞬間引爆，混合著豬油的葷香，形成一股霸道而奇異的香氣，猛烈地衝擊著在場所有人的鼻腔！庖廚們何曾聞過如此奇香？一個個瞪大了眼睛，貪婪地吸著氣，連庖廚令高要都忘了尊卑，使勁嗅著。

蔥段在熱油中翻滾，漸漸由翠綠變得焦黃，香氣也愈發醇厚悠長。待蔥段變得焦脆，扶蘇下令撈出。“此物，名為‘蔥油’！此蔥段，名為‘蔥酥’！皆乃調味增香之寶！”

接著，扶蘇舀出幾勺剛熬好、尚有餘溫的豬油，倒入一個乾淨的陶盆。又取來宮中上好的豆醬，舀出幾勺，再倒入一點醋。“將醬、醋，與這溫熱豬油混合，攪拌均勻。”他親自示範，用一根乾淨的木箸快速攪動。醬香、醋香、濃郁的豬油香在攪拌中奇妙地融合在一起，形成一種鹹鮮醇厚、油潤誘人的醬料。

“此醬，可稱之為‘蔥油醬’。”扶蘇放下木箸，“現在，取些麵粉來。”他指著之前讓人用細篩反覆篩過、勉強達到他要求“較細”程度的麵粉，“取溫水，慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪動，直至成絮狀，再用手揉成光滑麵糰。蓋溼布，醒……嗯，靜置片刻。”

庖廚們雖滿腹疑竇，但皇帝親自示範，哪敢怠慢？立刻照做。揉麵、醒面，這些步驟他們做餅時也懂，只是從未如此講究麵粉細度和醒面時間。

麵糰靜置時，扶蘇讓人將剩下的蔥段切碎成蔥花。待麵糰醒好，他指揮庖廚將麵糰擀開成薄片，刷上一層剛做好的蔥油醬，再均勻撒上蔥花和少許細鹽。

“捲起來，切成小段，將每小段兩端捏緊，再輕輕擀成薄餅。”扶蘇描述著。

庖廚令高要親自上手，動作雖有些笨拙，但依言而行。很快，幾個圓圓的、沾著油亮醬汁和翠綠蔥花的麵餅坯子就做好了。

“取平底陶釜，燒熱，刷一層薄薄的豬油。”扶蘇指揮若定，“將餅坯放入，小火慢煎，待底部金黃，翻面再煎，直至兩面酥脆，餅身鼓起。”

——滋滋滋

。水口咽住不忍都侍的守值殿外連，來開漫瀰殿偏的殿臺章在，房膳小出衝地道霸氣香這！氣香合複的比倫與無一形，香清的花蔥和香焦的麵著合混，發烈猛下發催力熱在氣香的醬油蔥與油豬。響聲的耳悅出發刻立，釜陶的燙滾和油熱接一餅麵

！翠翡玉金同如，上其綴點花蔥的綠翠點點，脆焦微微緣邊，澤的亮油黃金的人出現呈面表，起鼓脹膨漸漸中油熱在餅麵那見只。面翻心小示指的蘇扶照按，餅的中釜陶著盯地張要高令廚庖

！鍋出！餅

。口一了咬地心小，氣吹了吹，塊一起夾子筷用蘇扶

！眶盈淚熱”帝皇“個這他讓點差，蕾味的蘇扶了中擊間瞬，道味的悉這！溢四香蔥，膩不而油，口適鮮鹹！開炸然轟中口在香面、香醬著合混油蔥的郁濃，燙滾和的裡是著接。焦的好到恰層外是那，響脆的微輕聲一”！嚓咔“

”！嚐嚐也等爾“，廚庖個幾和要高令廚庖的咽直水口、穿眼已早邊旁給遞餅的下剩將，歎讚聲連蘇扶”！好！好！好“

！喜狂的信置以難和驚震的致極為變轉間瞬，疑、敬恭從表的上臉！了圓瞪地猛睛眼的們他，刻一下。中口送塊小一下撕地翼翼心小，燙得不顧也，赦大蒙如人幾

！神食的金石點位一看在彿彷，拜崇的上無了滿充神眼的蘇扶向看，次倫無語得激他”！啊味之授神乃真此……此！下陛！天然渾……香醬、香蔥、香油、香面！鹹！鮮！！香！味此如竟……竟？何乃此……此“，嚼咀下停得不捨也氣吸直得燙被，呼驚地清不糊含要高令廚庖”！吶天……天“

。寶珍世稀著看同如神眼，餅的亮油黃金那向看，頭點命拼邊一，哈哈嘶嘶得燙邊一，去下吞頭舌把要乎幾得吃是更廚庖名幾他其

”？否味“。足滿的步進明文推種一是的多更，意快的般逞得劇作惡一起湧中心，表的撼震們他著看蘇扶”。’餅油蔥‘為之稱朕，餅此“

。去下伏拜地激，聲同口異人幾”！明聖下陛！倫絕味“

”！妙奧窮無有皆，合融味調，控掌候火，配搭材食……丸水沸，勁上打摔可，糜；’條麵‘之謂，拉可，面；味原鮮其持保，而騰蒸可，汽水；香炒熱可，油。括囊可烤炙煮燉非遠，深大博，道之飪烹。爾道小過不此“，道笑蘇扶”。吧來起“

”！件一功大是更，民萬及惠，井市於廣推，簡為繁化，味等此將能若！賞厚吝不朕，所有研！籃搖的廚庖式新秦大為，房膳的殿臺章這要朕！給撥數盡，料需所！道此研鑽心潛，始為’餅油蔥‘這以，等爾要朕“：廚庖的呆口瞪目些那著指他

。生而然油命使和豪自業職的有未所前種一！度高的”民萬及惠“到升上，重看此如下陛得能也竟，技之廚庖的人候伺這己自，過想未從們他。抖在都音聲得激，下手著帶要高令廚庖”！厚下陛負不，力全盡竭必！旨領等臣“

。下廊外殿到走，餅油蔥的脆黃金、鍋出新塊一起拿他。不了散驅被都彿彷憊疲的來日連，香餅油蔥的魄奪魂勾、的盡散未尚那著聞，氣火煙的騰升嫋嫋房膳著看，頭點點地意滿蘇扶

。野沃中關的中夜在睡沉是，遠更。映輝相辰星的正真際天與，河星的上地同如火燈的地工南渭，遠。來而面拂息氣潤溼的水渭著帶風夜的夏初

。味滋火煙的年千兩越是，的放綻上尖舌。晰清外格裡夜的靜寂在音聲的脆，餅口一了咬他

！吧火把一添再，火煙間人這從就，生新的國帝這。起燃剛剛才火煙的中鼎，響炸經已雷驚的尖舌。利銳而定堅得變新重神眼，地土老古的醒甦難艱在正、的他於屬片這著，語自聲低蘇扶”……呢著長還路“

！秦大的上尖舌，吧燒燃