“跟姐客氣啥！” 翠花笑著說，“走，回你家，姐教你怎麼處理這些材料，再告訴你怎麼煮茶葉蛋才好吃。”

兩人又攔了輛三輪車回了小區。剛走進樓道，就碰見王大爺拎著鳥籠上來。“李四，買這麼多東西幹啥？” 王大爺好奇地問。

“王大爺，我準備擺攤賣茶葉蛋，這是翠花姐幫我買的材料。” 李四笑著說。

“賣茶葉蛋好啊！” 王大爺眼睛一亮，“我每天晨練回來都想買個當早點，就是小區門口沒有賣的，以後我就買你的！”

“好嘞，王大爺，等我明天煮好了，先給您送兩個嚐嚐！” 李四高興地說。

回到家，翠花把材料都擺在桌上，開始指導李四：“首先，你得把八角、桂皮、香葉洗乾淨，然後用清水泡十分鐘，這樣煮的時候香味更容易出來。茶葉也得洗一下，去除裡面的雜質。”

李四按照翠花說的，把香料和茶葉放進盆裡泡上。翠花又說：“明天早上你早點起來，買二十個雞蛋，回來先把雞蛋洗乾淨，放進鍋裡煮。記住，水要沒過雞蛋，大火燒開後轉小火煮五分鐘，然後撈出來過涼水，這樣蛋殼就好剝了。”

“剝蛋殼有啥技巧嗎？我怕剝壞了。” 李四問。

“當然有！” 翠花拿起一個之前家裡剩下的雞蛋演示，“你把煮好的雞蛋放在桌上，用手輕輕滾一圈，讓蛋殼裂開，然後再剝，就不容易剝壞了。剝好的雞蛋要在表面劃幾刀，不用太深，這樣調料的味道才能滲進去。”

李四認真地看著，生怕錯過一個細節。翠花接著說：“然後把泡好的香料、茶葉放進鍋裡，加上老抽、生抽、冰糖和少量鹽，再加水，水量要能沒過雞蛋。大火燒開後轉小火煮半個小時，然後關火，讓雞蛋在湯裡泡著，泡得越久越入味。要是早上煮，中午就能賣，要是前一天晚上煮，泡一夜味道更好。”

“那我明天早上先少煮點試試？” 李四問。

“對，第一次別煮太多，先煮二十個看看銷路。” 翠花點點頭，“擺攤的傢伙事兒也得準備好，你找個舊煤爐，再買個保溫桶，把煮好的茶葉蛋放在保溫桶裡，這樣賣的時候還是熱乎的。攤位就用木板搭個簡單的架子，放在小區門口人流量大的地方，再寫個牌子，寫上‘茶葉蛋，一塊五一個’。”

“一塊五一個會不會太貴了？” 李四有點擔心。

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