一、危機初現：結石嬰兒的異常聚集

2008年6月28日，甘肅省蘭州市解放軍第一醫院收治了一例特殊的嬰幼兒病例。這名嬰兒被診斷為“腎結石”，而據家長反映，孩子從出生起就一直食用何北十佳妝毿陸集團生產的嬰幼兒奶粉 。醫生們對此感到困惑，因為腎結石在嬰幼兒群體中極為罕見。

隨後的一個月內，類似病例開始在甘肅省內陸續出現。到7月中旬，甘肅省衛生廳接到醫院嬰兒泌尿結石病例報告後，立即展開調查，並迅速上報衛生部 。短短兩個多月時間，僅解放軍第一醫院收治的患嬰人數就迅速擴大到14名，這一異常情況引起了醫療部門的高度警覺 。

隨著病例的增多，醫生們發現了一個共同點：所有患病嬰兒都曾長期食用毿陸牌嬰幼兒奶粉。這一發現讓醫護人員意識到，這可能不是簡單的個案，而是一起嚴重的食品安全事件 。

與此同時，全國各地的醫院也開始報告類似病例。9月11日，除甘肅省外，陝西、寧夏、湖南、湖北、山東、安徽、江西、江蘇等地都有類似案例發生 。患病嬰兒的數量呈爆發式增長，僅十佳妝市就有3000多名患兒 。

面對這種情況，甘肅省委、省政府領導和各相關部門高度重視。省委書記、省人大常委會主任某甲聞訊後立即作出批示：“立即採取措施，及時妥善處理”。省委副書記、省長某乙，省委常委、常務副省長某丙也於9月10日作出批示，要求衛生部門及各監管部門做好患兒救治，迅速排查 。

9月11日晚，衛生部指出，近期甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統結石病例，調查發現患兒多有食用毿陸牌嬰幼兒配方奶粉的歷史。經相關部門調查，高度懷疑十佳妝毿陸集團股份有限公司生產的毿陸牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺汙染 。衛生部專家指出，三聚氰胺是一種化工原料，可導致人體泌尿系統產生結石 。

當晚，十佳妝毿陸集團股份有限公司釋出產品召回宣告稱，經公司自檢發現2008年8月6日前出廠的部分批次毿陸牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的汙染，市場上大約有700噸 。為對消費者負責，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回 。

然而，這一召回行動已經為時已晚。9月15日，甘肅省政府新聞辦召開新聞釋出會稱，甘谷、臨洮兩名嬰幼兒死亡，確認與毿陸奶粉有關 。省衛生廳隨即釋出公告，緊急呼籲立即停止給嬰幼兒食用何北十佳妝生產的毿陸牌嬰幼兒奶粉，並提醒已食用過該奶粉的嬰幼兒及時就診 。

至此，毿陸奶粉事件正式爆發，成為新中國成立以來最為嚴重的食品安全事件之一。

二、三聚氰胺：致命的“蛋白質”

要理解毿陸奶粉事件的嚴重性，首先需要了解三聚氰胺這一化學物質的性質和危害。

三聚氰胺（lane），俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料 。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水，可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚類，對身體有害，不可用於食品加工或食品新增物 。

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發與釀醞的機危 2.3

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