“嗯,今天做‘炒菜’,比煮菜香。”張軒笑著點頭,拿起一塊處理好的野豬肉,用刀切成薄片——聯盟的鐵器多了,菜刀也換成了鐵製的,鋒利得很,切肉又快又薄。“先用蔥炒豬肉,你們誰來幫我遞東西?”
凌雲連忙上前:“我來!我來幫夫君遞東西。”她走到張軒身邊,看著他把肉片放進熱油裡,“滋啦”一聲,油花濺起,肉香瞬間爆發出來,比煮肉的香更濃郁,引得眾人都湊了過來。
“小心油濺到。”張軒拉了凌雲一把,讓她站遠些,手裡的鐵鏟快速翻炒著肉片,“炒肉要快,不然會老。”他邊炒邊加了點鹽——聯盟的鹽是海鹽,磨成了細粉,撒在肉上,香味更濃了。
阿瑤看得眼睛發亮:“哇,好香啊!比煮的野豬肉香多了!夫君,什麼時候能好?我都要流口水了。”
“快了。”張軒笑著,見肉片炒得金黃,就盛進旁邊的陶盤裡,“第一道菜,蔥炒豬肉好了,你們嚐嚐。”
阿瑤率先拿起筷子,夾了一塊肉放進嘴裡,肉質鮮嫩,帶著豬油的香和鹽的鹹,比煮肉更有嚼勁,忍不住讚道:“好吃!太好吃了!比煮的香十倍!”禾和鹿溪也嚐了嚐,都點頭稱讚,凌雲更是紅著臉,小聲說:“夫君做得真好吃。”
張軒笑了,繼續做第二道菜。這次是豆腐炒雞蛋——把豆腐切成小塊,雞蛋打散,先把雞蛋倒進熱油裡,炒成金黃的蛋塊,盛出來;再倒點豬油,放進豆腐塊,小火慢煎,煎到豆腐表面金黃,再把蛋塊倒回去,加適量鹽,翻炒均勻。豆腐的嫩、雞蛋的香,混著豬油的味道,香氣比野豬肉更清淡些,卻也格外誘人。
“這道菜簡單,以後你們也能做。”張軒邊炒邊教她們,“煎豆腐要小火,不然容易糊;雞蛋要炒得碎一點,和豆腐拌在一起才好吃。”禾聽得認真,還拿出草紙和炭筆,把步驟記了下來——她一向細心,想著以後可以教侍女們做,讓大家經常能吃到。
接下來,張軒又做了蘑菇炒兔肉、清炒黃豆芽、野菜炒蛋…最後還做了一道大雁蛋羹——把大雁蛋打散,加適量溫水,放些鹽,放在陶鍋裡隔水蒸,蒸好後嫩嫩的,帶著蛋的清香,適合不敢吃太油的人。
每做一道菜,廚房裡的香氣就更濃一分,引得城堡裡的侍女們都頻頻往廚房張望,連路過的侍衛都忍不住吸了吸鼻子。阿瑤和凌雲一直守在灶臺邊,一會兒幫著遞食材,一會兒幫著盛菜,忙得不亦樂乎;禾和鹿溪則在旁邊擺碗筷,把炒好的菜一道道端到餐廳的桌上,陶盤擺了滿滿一桌,五顏六色的,好看又香。
最後一道大雁蛋羹蒸好時,已經是下午了。張軒解下腰間的布帶,擦了擦額角的薄汗——下廚確實比坐著累,卻也熱鬧。“好了,都做好了,去餐廳吃飯吧。”
眾人簇擁著張軒走向餐廳。餐廳裡的木桌上擺滿了菜,香氣瀰漫了整個房間,讓人食指大動。
“夫君,你太厲害了!這麼多好吃的!”阿瑤迫不及待地坐下,拿起筷子就夾了一筷子黃豆芽,脆生生的,帶著豬油的香,“黃豆芽這麼炒著吃,比煮著好吃多了!”
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