晨霧還未散盡,花田已浸在一片清潤的晨光裡。沐熙提著竹編的採花籃,裙角沾著些許草葉上的露珠,腳步輕快地穿過田埂。近十天來,她幾乎是腳不沾地地奔忙,花田、工坊、熙和堂,樁樁件件都需親力親為,直到昨夜看到花田深處那片凝露香已經全部開放了,她就想嘗試做一下許老香方里的一種古香。
“可算等你全開了。”沐熙蹲下身,指尖輕輕拂過一朵盛放的凝露香。花瓣是極淡的月白色,邊緣暈著一層近乎透明的粉,花蕊處凝著一顆晶瑩的露珠,是清冽中帶著甜潤的香氣,不似玫瑰濃烈,也不似蘭草孤高,倒像春日清晨的溪水,裹著草木的鮮靈,沁人心脾。
南明國札記裡,稱其“露墜則香凝,日出則味散”,需得在晨光未盛、露珠未乾時採摘,方能留住最純粹的香氣。可這花嬌貴得很,沐熙也是好不容易才種活了。
而她今日要做的凝露韻香,更是稀罕。這香方出自許老當時給她的香方——一本泛黃的古香譜,紙頁邊緣早已磨損,字跡卻依舊清晰。譜中記載,凝露韻香原是南明國的宮廷用香,後經一位隱世香師改良,加入了大淵朝特有的幾味香料,香氣更顯醇厚綿長。只是這香有個苛刻的要求,必須以新鮮採摘、帶著晨露的凝露香為主料,其餘輔料也需是當季新採的鮮料,缺一不可。
大淵朝無人能復刻此香,癥結便在這凝露香上。鮮切花更是難以久存,久而久之,這凝露韻香便只在古譜中留有記載,成了傳說中的香品。沐熙還記得初次翻開香譜時,許老在頁邊批註的小字:“凝露為引,鮮料為基,心誠則香成,可寧神、緩疾、醒脾,妙用無窮。”這短短幾句話,讓她動了復刻此香的心思。
為了今日,沐熙早已籌備多日。她精選了產自西山的甘松、梧州的零陵香、江北的白檀,每一味都親自篩選,去除雜質,再用清水浸泡半日,去除燥氣;就連調配香料的瓷盆,也是冰裂紋汝窯盆,據說用此盆浸潤香料,能更好地鎖住香氣。
晨霧漸漸散去,陽光透過雲層灑在花田上,露珠開始蒸發。沐熙不敢耽擱,指尖微微用力,將一朵朵盛放的凝露香從花莖處摘下,輕輕放入籃中。她動作極輕,生怕碰落了花蕊上的露珠,也怕折斷了嬌嫩的花瓣。每摘一朵,便湊近鼻尖輕嗅,確保香氣純正無雜味。半個時辰過去,竹籃裡已鋪了滿滿一層月白色的花瓣,香氣氤氳,縈繞在鼻尖,讓人神清氣爽。
“夠了。”沐熙站起身,活動了一下有些僵硬的膝蓋,提著花籃往回走。來時的田埂上,露水已乾了大半,陽光將她的影子拉得很長,籃中的香氣隨著腳步晃動,引得幾隻蜜蜂嗡嗡地跟在身後。她回頭望了一眼那片凝露香田,還有許多的花苞還未完全開放,想來明日還能再採一次,不過今日的量,已足夠初次試製凝露韻香。
回到自家的小院時,已是辰時。院中的石榴樹開滿了火紅的花朵,與籃中清雅的凝露香形成鮮明對比。沐熙將花籃放在廊下的八仙桌上,先淨了手,又換了一身乾淨的素色襦裙,才轉身走進西側的研製室。
這個房間不算大,卻收拾得十分整潔。靠牆的架子上擺滿了各種香料罐,標籤清晰,一目瞭然;中央的大案上,擺放著研磨用的青石臼、篩粉用的細絹篩、攪拌用的玉簪、盛放香料的瓷碗,還有那本泛黃的古香譜。沐熙將古香譜翻開到“凝露韻香”一頁,指尖劃過那些熟悉的字跡,深吸了一口氣,開始按步驟操作。
第一步,處理凝露香。古香譜記載,需將新鮮花瓣洗淨,去除花萼與花莖,只留花瓣,再用乾淨的紗布輕輕按壓,吸去多餘水分,卻不可用力過猛,以免破壞花瓣的纖維,導致香氣流失。沐熙取來一個乾淨的銅盆,倒入適量的清水,將籃中的凝露香花瓣倒入盆中,輕輕攪動。花瓣在水中漂浮,像一朵朵白色的雲,香氣融入水中,泛起淡淡的清香。她仔細挑揀著,將混入其中的幾片殘葉和細小的花莖剔除,然後將花瓣撈出,放在鋪著紗布的竹篩上。
待水分稍稍瀝乾,沐熙取來一塊乾淨的細紗布,輕輕蓋在花瓣上,雙手掌心向下,均勻地按壓著。紗布漸漸吸飽了水分,變得有些溼潤,而花瓣依舊保持著飽滿的形態,並未破損。她重複按壓了三次,直到紗布不再吸出水來,才將花瓣倒入冰裂紋汝窯盆中。
第二步,調配輔料。古香譜上列出了三味輔料:甘松、零陵香、白檀,比例為三比二比一,且需研磨成泥。沐熙從香料架上取下三個瓷罐,分別舀出適量的甘松、零陵香和白檀。甘松呈黃褐色,帶著泥土的氣息;零陵香是青綠色的莖葉,香氣清新;白檀則是淡黃色的木塊,質地堅硬,帶著沉穩的香氣。
。人宜外格,起一在織氣香潤清的香凝與,來開漫瀰漸漸氣香質木的淡淡,中程過磨研,堅地質檀白。磨研地心耐,水清量加,中臼放再,屑木的小細削塊木將刀小用先熙沐,檀白是後最。膏泥的綠青了便,夫功的茶盞半需只,鬆輕對相來起磨研,葉的它,香陵零是著接。褐深了變也,狀泥的膩細磨其將才,夫功的茶盞一了磨研熙沐,氣力費頗來起磨研,較維纖的松甘。勻均奏節,響聲的”篤篤“出發,撞臼石青與杵石。磨研輕輕杵石用,水清許加,中臼石青放鬆甘將先
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