陳默的迴歸,像一塊巨石投入“老林菜館”這口已然不平靜的鍋裡,激起的浪花足足盪漾了好幾天。
《風味》雜誌的採訪報道還沒出來,但“毒舌評論家陳默神秘現身某小餐館,現場點評即興創作‘踏雪尋梅’”的訊息,已經伴隨著各種模糊的影片和添油加醋的描述,在本地美食圈和網路上不脛而走。我們店的電話再次被打爆,預約排到了兩週後,很多人點名要嘗那道被陳默評價為“六十分,勉強及格”的“踏雪尋梅”。
這可愁壞了我。那玩意兒就是個應急的甜品創意,哪能當成固定菜品天天做?而且椰漿冰淇淋的庫存都快被清空了!
“做!為什麼不做!”蘇琪倒是興致勃勃,“陳默都說及格了!這說明咱們這創意有市場!不就是冰淇淋加點花兒嘛!咱們可以升級啊!搞個‘踏雪尋梅’Pro x版!”
於是,在蘇琪的攛掇下,我們還真把“踏雪尋梅”弄成了限量供應的隱藏甜品,並且真的做了“升級”——用更細膩的義大利手工冰淇淋代替椰漿冰淇淋,用自制的梅子醬和糖脆梅肉代替糖漬洛神花,甚至嘗試用液氮處理山藥泥來模擬更逼真的“雪”感……雖然成本飆升,但架不住食客們熱情高漲,竟然成了新的利潤增長點。
我不得不再次“佩服”陳默,他人走了,卻隨手丟下一個“六十分”的點評,就給我們創造了一個爆款。這影響力,真是沒誰了。
然而,真正的“風暴”,在他迴歸的第二天,才正式登陸。
那天早上,我像往常一樣,提前來到後廚準備食材。剛繫上圍裙,我的手機就響了,是陳默發來的視訊通話請求。
我深吸一口氣,接通了。
螢幕那頭,陳默似乎在一個書房裡,背景是頂天立地的書架。他穿著簡單的家居服,頭髮還有些溼漉,看起來剛洗漱完。臉色比昨天在店裡看到時更紅潤了些,眼神也更加清亮銳利。
“早。”他開口,語氣平淡得像是在討論天氣。
“早……”我有點不知所措,這大清早的影片,是幹嘛?
他沒給我太多思考時間,鏡頭一轉,對準了電腦螢幕。螢幕上,赫然是我們店後廚的即時監控畫面!角度刁鑽,清晰度極高,連我圍裙上昨天濺到的醬油點都看得一清二楚!
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