看時間已經十二點了，葉凡想了想，決定去嘗試一下有名的全聚德烤鴨。
說起來，全聚德烤鴨的歷史跟便宜坊烤鴨還要晚了300多年。
全聚德是1864年成立的，沒成立之前應該叫做聚德全乾鮮果鋪。
便宜坊烤鴨始創於1416年，最開始是南方人搭起攤檔起步的。
便宜坊烤鴨採用燜爐烤制，將鴨子放在爐內箅子上，利用爐壁高溫燜熟，鴨子受熱均勻，水分流失少。
肉質細膩、鮮嫩，汁液豐富，吃起來滋潤，通常配以原汁原味的鴨湯或其他佐料，強調原汁原味。
全聚德烤鴨使用掛爐烤制，以果木為燃料，鴨子懸掛在爐內，靠果木燃燒的高溫和煙燻使鴨子受熱，鴨皮更酥脆。
皮脆肉嫩，入口即化，有濃郁果木香味，搭配甜麵醬、蔥絲、黃瓜條捲餅食用，口感層次豐富。
前世，這兩家的烤鴨他都吃過，也感覺各有各的特點。
在原主的記憶裡，原主也吃過很多次，但現在的身體可是葉凡的。
什剎海距離前門大街的全聚德也就5公里左右，他騎著腳踏車很快就到了。
雖然全聚德在1952年就已經公私合營了，但服務態度卻沒有下降多少。
葉凡剛剛進去，就有人迎過來了，然後帶著他到了一張桌子坐下。
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ps：男女主都很蘇，主打一個沒邏輯的爽文，請勿深究邏輯線，拜謝
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