首頁/重生79年打獵供妹妹上學/第208章 撈魚二(1)
重生79年打獵供妹妹上學_第208章 撈魚二(1)

鄭雲抱著兒子,站在旁邊幫忙遞袋子,小嬰兒看著竹筐裡蹦跳的魚,小眼睛睜得圓圓的,小手還時不時揮舞著,像是想伸手去抓,引得周圍的鄉親們陣陣發笑。“這孩子也喜歡熱鬧,看著魚就高興。” 鄭雲笑著說,輕輕拍了拍兒子的後背。

不一會兒,竹筐裡的魚就賣得差不多了,只剩下幾條小一點的鯽魚和一條鯰魚。“剩下的這幾條,給村裡的孤寡老人送過去,讓他們也嚐嚐鮮。” 林逍擦了擦額頭的汗,對大家說,“張奶奶、李爺爺他們年紀大了,行動不方便,也捨不得買魚,咱們送過去,讓他們也沾沾喜氣。”

林二姐點點頭:“說得對,都是一個村的,該互相照應著。” 她拎起裝著魚的袋子,“我去送張奶奶和李爺爺家,他們兩家離得近。”

虎子也說:“我去送王大爺家,他腿腳不好,平時很少出門。”

林逍把剩下的魚分好,大家各自提著魚,挨家挨戶給孤寡老人們送過去。張奶奶開啟門,看到林二姐手裡的魚,感動得眼眶都紅了:“二姐,你們還想著我,這魚多金貴啊,我怎麼好意思要。”

“張奶奶,您別客氣,這是剛從冰底下撈的鮮魚,讓您燉個魚湯補補身子。” 林二姐把魚遞過去,“回頭我讓小雅來幫您收拾,您等著就行。”

送完魚回到家,已經快中午了。林逍把挑出來的幾條大魚拎進廚房,沈歌和曉梅早就把收拾魚的工具準備好了,盆、剪刀、刮鱗刀擺了一灶臺。“咱們今天就吃醬燜三道鱗,再燉個鯉魚湯,讓大家嚐嚐鮮。” 林逍笑著說,拿起一條最大的三道鱗,開始刮鱗。

這三道鱗足有三斤重,鱗片又大又硬,林逍用刮鱗刀順著魚鱗的方向刮,“唰唰” 幾下,金色的鱗片就掉了一地。“三道鱗的鱗片厚,刮的時候得用點勁,不然刮不乾淨,吃的時候影響口感。” 林逍一邊刮鱗一邊說。

曉梅在旁邊幫忙遞盆,看著林逍熟練的動作,好奇地問:“林逍哥,這魚收拾起來挺麻煩的吧?除了刮鱗,還得弄什麼?”

“還得去鰓、開膛破肚去內臟,然後用清水洗乾淨,尤其是魚肚子裡的黑膜,一定要洗乾淨,不然會有腥味。” 林逍說著,用剪刀剪開魚鰓,把魚鰓取出來,又在魚肚子上劃了一刀,把內臟掏出來,用水沖洗乾淨。

沈歌則在旁邊準備調料,她找出家裡的黃豆醬、醬油、醋、料酒、薑片、蔥段,還有幾顆八角和桂皮。“醬燜魚得用黃豆醬,味道才濃郁,再加點薑片和蔥段去腥,八角和桂皮提香,這樣燉出來的魚才好吃。” 沈歌一邊擺放調料一邊說。

林二姐也過來幫忙,她把洗乾淨的魚放在案板上,用刀在魚身上劃了幾刀:“這樣劃幾刀,燉的時候更容易入味,魚肉也能熟得更快。”

小雅站在旁邊看著,時不時幫忙遞個東西,嘴裡還唸叨著:“快點燉魚呀,我都快餓了,想早點嚐嚐醬燜魚的味道。”

”。魚的大最塊一吃先你讓,魚的好燉兒會等,晚怕不飯好,急別“:說著笑逍林

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