我對著母親微微點頭,示意她放心,隨即吩咐僕役將菜餚一一擺放在桌案上。
當那一道道清爽雅緻的菜餚擺上桌時,廳內的眾人都愣住了。原本以為我會展示琴棋書畫,沒想到竟然是親自下廚做了一桌菜,而且這些菜餚,沒有山珍海味,沒有珍饈美味,全都是最尋常不過的食材,卻被做得精緻無比,香氣縈繞在廳內,讓人食慾大開。
父親一臉錯愕,張太傅更是眉頭緊鎖,顯然沒料到我會做出這樣的舉動,他看著桌上的菜餚,語氣帶著幾分不滿道:“沈姑娘,老夫讓你展示才情,你卻下廚做這些市井吃食,莫非是覺得,老夫不配欣賞你的琴棋書畫,只能吃這些粗鄙之物?”
這話一說,父親的臉色瞬間變得慘白,連忙起身想要解釋,我卻搶先一步,笑著開口道:“太傅誤會了,女兒絕非此意。在女兒看來,琴棋書畫是才情,柴米油鹽亦是才情。世間最動人的,從不是那些遙不可及的珍饈,而是用最平凡的食材,做出最暖心的滋味,這便是人間煙火,亦是最真摯的禮數。”
我走到桌案前,指著桌上的菜餚,一一解釋道:“這道清炒冬筍絲,取暮冬最新鮮的冬筍,口感清爽,寓意君子如竹,清雅高潔;這道清燉山雞湯,只用清水慢燉,保留食材本味,寓意為人處世,當不忘初心,質樸純粹;這道銀耳雪梨羹,潤肺清喉,適合冬日食用,乃是晚輩對長輩的一片心意;這道梅花山藥糕,造型雅緻,寓意寒冬臘月,傲骨迎寒。”
“太傅素來推崇儉樸,厭惡奢靡,女兒便想著,不用那些珍稀食材,只用尋常百姓家都能吃到的東西,做出一桌家常菜餚,既合太傅的心意,也能表達侯府對太傅的敬重。在女兒眼裡,真正的禮數,不是鋪張浪費,不是虛有其表,而是用心對待每一位賓客,讓賓客感受到真誠與溫暖,這,才是最根本的禮數。”
我的話音落下,廳內一片寂靜,所有人都看著我,眼神中滿是訝異。張太傅更是怔怔地看著桌上的菜餚,又看了看我,臉上的嚴肅與不滿,漸漸消散,取而代之的是一絲動容。
他沉默了片刻,緩緩拿起筷子,夾起一筷子清炒冬筍絲,放入口中,細細咀嚼。冬筍的清爽與火腿的鮮香在口中化開,口感恰到好處,沒有半點油膩,讓人唇齒留香。
他又嚐了一口清燉山雞湯,湯色清亮,肉質鮮嫩,湯汁醇厚,沒有多餘的調料,卻將山雞的鮮美髮揮到了極致,一口下去,暖意從喉嚨滑到胃裡,渾身都覺得舒暢。
緊接著,他又嚐了梅花山藥糕和銀耳雪梨羹,山藥糕軟糯香甜,蜂蜜的甜而不膩,銀耳羹溫潤爽口,每一道菜,都做得恰到好處,既符合他推崇的儉樸之道,又處處透著用心與精緻。
張太傅放下筷子,長舒了一口氣,臉上終於露出了一絲難得的笑意,對著我頷首道:“好,好一個人間煙火,好一個用心便是禮數!沈姑娘年紀輕輕,卻有如此見解,遠比那些只知琴棋書畫、不懂人間疾苦的閨閣女子,強上百倍!老夫今日,算是大開眼界了!”
父親和母親見張太傅不僅沒有生氣,反而大加讚賞,頓時鬆了一口氣,臉上露出了欣慰的笑容。府裡的僕役們也都暗自竊喜,沒想到自家小姐,竟然用一桌家常菜,就收服了這位最難伺候的張太傅。
我心裡暗自得意,臉上卻依舊謙遜道:“太傅過獎了,女兒只是說了幾句實話而已。”
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