首頁/攜崽逆襲:寡婦娘的空間有點甜/第670章 大海整頓重開業,客流稀少靠價吸(1)
攜崽逆襲:寡婦娘的空間有點甜_第670章 大海整頓重開業,客流稀少靠價吸(1)

盛夏的蟬鳴聒噪地繞著福來酒樓的飛簷,牛大海站在重新粉刷的店門口,看著“開業大酬賓”的紅色橫幅被風吹得獵獵作響,心裡卻沒半分喜悅。三個月的停業整頓,不僅花光了他僅剩的積蓄,還讓酒樓的名聲一落千丈——路過的百姓要麼繞著走,要麼站在遠處指指點點,連之前常來的老客都沒了蹤影。

“掌櫃的,再沒人來,咱們這開業活動就白搞了。”管家搓著手,語氣裡滿是焦慮。為了挽回客源,牛大海咬牙推出了“低價促銷”:招牌菜“紅燒肘子”從二十文降到十二文,“清蒸魚”從十五文降到八文,還搞了“消費滿百減二十”的活動,可從早上開門到現在,大堂裡還是空蕩蕩的,只坐了兩桌客人。

牛大海鐵青著臉,盯著街上往來的人群,突然看到幾個提著晚星食府打包盒的百姓,心裡的火氣瞬間竄了上來:“都是餘晚星!要不是她,咱們酒樓也不會落到這步田地!”他猛地踹了一腳門框,卻疼得自己齜牙咧嘴,只能強壓著怒火,對管家說:“去,把街上的乞丐都叫進來,管他們吃飯,只要能把大堂坐滿,別讓外人看著冷清!”

管家猶豫道:“掌櫃的,讓乞丐來吃飯,會不會更讓客人不敢進來了?”“現在還有什麼比沒人來更糟的!”牛大海嘶吼著,“趕緊去!要是再沒人,咱們今天就得關門!”

管家不敢再勸,只能硬著頭皮去街上叫乞丐。沒一會兒,十幾個衣衫襤褸的乞丐湧進酒樓,瞬間把空蕩的大堂佔滿了。可這招不僅沒吸引來客人,反而讓路過的百姓更反感——有位媽媽拉著孩子快步走開,嘴裡唸叨著“太髒了,以後再也不來了”;原本想進店看看的兩個貨郎,看到這場景也搖著頭離開了。

牛大海看著這一幕,氣得差點暈過去,卻又無可奈何。他只能讓廚房給乞丐們上最便宜的素菜和糙米飯,自己則坐在櫃檯後,盯著門口發呆。直到中午,才有一桌客人猶豫著走進來,還是因為看到“八文錢的清蒸魚”實在便宜,想試試看。

可這桌客人剛坐下沒多久,就皺著眉頭招手叫店小二:“你們這魚怎麼有股腥味?是不是不新鮮啊?”店小二支支吾吾地說:“不可能,這魚是今天早上剛買的……”客人不依不饒,拿起筷子撥了撥魚肉,發現裡面還有血絲,當場就拍了桌子:“這還沒熟!就這質量還敢賣八文錢?難怪沒人來!”

牛大海聽到動靜,連忙跑過去道歉,還承諾免單,才把客人打發走。他回到後廚,對著廚師大發雷霆:“連條魚都做不好,我養你們有什麼用!”廚師委屈地說:“掌櫃的,你給的預算太少,只能買最便宜的魚,新鮮度本來就差,而且火夫也走了,我一個人忙不過來……”

原來,停業整頓期間,酒樓的廚師和夥計走了大半,剩下的也都是些新手,加上牛大海為了省錢,採購的食材都是最便宜的,菜品質量根本沒法保證。之前那桌客人離開後,大堂裡的乞丐也吃完走了,酒樓又恢復了冷清,只剩下牛大海和管家面面相覷。

傍晚關店時,賬本上的收入只有可憐的五十文,連食材成本都不夠。牛大海坐在空蕩蕩的大堂裡,看著落滿灰塵的酒罈,突然想起以前酒樓熱鬧的場景,眼眶竟有些發紅。管家在一旁小心翼翼地說:“掌櫃的,要不咱們別做了,把酒樓賣了,還能換點錢過日子……”

“賣了?我賣了酒樓,以後靠什麼活?”牛大海猛地抬起頭,眼睛裡滿是血絲,“我不能就這麼認輸!餘晚星能把生意做好,我也能!”他突然想起什麼,對管家說:“你去打聽一下,餘晚星的雜貨鋪最近有沒有進新貨,咱們也進點一樣的,放在酒樓裡賣,用低價搶她的生意!”

管家猶豫道:“掌櫃的,咱們是開酒樓的,賣雜貨不合適吧?而且咱們也沒渠道……”“有什麼不合適的!”牛大海打斷他,“只要能賺錢,能讓餘晚星不好過,賣什麼都行!你趕緊去打聽,就算高價進貨,也要把貨弄來!”

此時的餘晚星,還在和張衍之一起盤點雜貨鋪的庫存,商量著要增加夏季的靈泉果汁供應量。張衍之笑著說:“現在天氣熱,果汁銷量肯定還會漲,咱們得多備點貨。”餘晚星點頭贊同,絲毫沒察覺到,牛大海正準備跨界賣雜貨,用低價搶她的客源。要是牛大海真的用劣質雜貨低價傾銷,不僅會影響雜貨鋪的銷量,還可能敗壞“晚星”品牌的名聲,她該如何應對這場突如其來的競爭呢?

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