春花把智慧手機架在醃菜罈子上時，灶臺上的玉米剛煮開鍋。白汽裹著甜香漫出來，在鏡頭前凝成薄薄的霧，三秒舉著筷子的手懸在半空，突然結巴起來：“這、這是俺們村的‘白玉霜’，煮、煮開花……”

“開花得看火候。”春花掀開鍋蓋，金黃的玉米棒在沸水裡翻滾，外層的薄皮已煮得半透，露出像羊脂玉般的籽粒，“水開後轉小火燜一刻鐘，粒兒才會裂開小縫，咬下去又面又甜。”她夾起一根往鏡頭前送，蒸騰的熱氣把手機鏡頭燻得模糊，彈幕裡立刻刷起“擦擦鏡頭”的笑言。

爺爺蹲在門檻上剝玉米，枯瘦的手指捏住玉米頂端輕輕一擰，整排籽粒就像按了開關似的往下掉。竹筐裡很快堆起小山，黃澄澄的玉米粒閃著油光。三秒突然把鏡頭轉過去，老爺子嚇了一跳，手裡的玉米棒差點掉地上，彈幕瞬間炸開：“爺爺手速絕了！”“這手法是祖傳的吧？”

春花趕緊接過話頭：“俺爺爺種了六十年玉米，剝棒子比機器還快。”她往灶裡添了把柴，火星子舔著鍋底，“‘白玉霜’是他年輕時留的老種，原先快絕了，俺們試了五年才覆育出來，你們看這粒兒，比普通玉米瓷實一倍。”

手機突然叮咚響，訂單提示音連成串。三秒盯著螢幕數零，手指在褲子上蹭了又蹭：“春、春花姐，剛、剛有人拍了二十單！”他說話時帶的顫音，比灶上的沸水還熱鬧。春花卻皺著眉往窗外看，晾衣繩上掛著的玉米串在風裡搖晃，像一串串飽滿的感嘆號。

其實開直播是臨時起意。上週鎮裡來培訓電商，駐村的李書記說現在城裡人就稀罕老品種，硬把淘汰的智慧手機塞給春花。三秒是村裡唯一會玩抖音的年輕人，說話總打結，卻能把濾鏡調得比彩虹還花哨。兩人頭回試播時，鏡頭裡全是春花的大半個臉，爺爺在後面啃玉米的聲音倒錄得清清楚楚。

“有人問能不能磨成面？”三秒突然拔高聲音，手指在螢幕上點得飛快，“說想做窩頭。”春花正用筷子戳著鍋裡的玉米，聞言直起腰：“能磨！但得提前說，俺們這石磨一天就出五十斤面，現磨的帶著玉米臍，蒸窩頭時能聞見太陽味兒。”她掀開鍋蓋舀了勺湯，琥珀色的湯汁裡浮著細碎的玉米渣，“這湯都能當糖水喝，俺家娃小時候不愛喝水，就愛啃玉米喝湯。”

門檻上的竹筐滿了，爺爺起身往倉房走。他佝僂的背影在鏡頭裡晃了晃，彈幕裡有人問老人多大年紀，春花擦了擦鍋沿的水漬：“七十八了，天天還惦記著地裡的墒情。前幾天下雨，他凌晨三點就起來往玉米地跑，說怕積水淹了根。”灶膛裡的柴火噼啪響，像在應和她的話。

突然有個ID叫“城市牧羊人”的網友發了長評論：“我奶奶以前種過這種玉米，說蒸著吃能拉出絲，後來換了雜交種就再也沒見過。”春花的心猛地跳了下，想起五年前在老屋牆角發現的那小袋種子，紙包上的字跡都褪成了淡青色，還是爺爺認出那是失傳的“白玉霜”。

“覆育的時候可難了。”春花撈起根玉米放在案板上，用刀縱向切開，截面的籽粒排列得整整齊齊，“頭年種下去只結了三個棒，粒兒還全是空的。爺爺說老種子認地，得用農家肥養三年土才行。那三年俺們沒敢用化肥，光收集雞糞就攢了二十多個大缸。”

三秒突然指著螢幕叫起來：“有、有人說要影片看倉庫！”春花擦了擦手往倉房走，推開木門時揚起陣細塵。靠牆的木架上擺著幾十袋玉米，每袋都貼著標籤，寫著收穫日期和含水量。爺爺正蹲在地上翻曬種子，竹匾裡的“白玉霜”在陽光下泛著珍珠光。

“俺們的種子都陰乾了四十天，”春花拿起粒玉米搓開，露出裡面的胚乳，“水分超過十四點五就容易發黴，得天天翻曬測含水量。”她轉身時撞翻了牆角的秤，秤砣滾到鏡頭前，上面的鏽跡像幅微型地圖。

訂單提示音又響了，這次是個大單。三秒的臉漲得通紅，說話反倒順溜了：“張、張總說要訂兩百斤磨好的玉米麵，發、發往上海的麵包房！”春花剛要笑，卻看見螢幕上有人質疑：“這麼貴？超市裡的玉米粉才兩塊錢一斤。”

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