“以前我們鄉下這些也不捨得丟,倒是有些處理魚鮮的法子。”雲妮兒一邊說一邊回想,“魚雜都是用些野蔥、姜塊同煮,去腥增香。吃不完的魚,可以用煙燻之法,製成鹹魚,能存放很久,往後青黃不接時,也能頂大用。”
疤婆眼睛一亮!鹹魚!這可是好東西!寧古塔冬日漫長,新鮮食物極其匱乏,若真能儲存些鹹魚,無疑是雪中送炭!她立刻追問道:“你會弄?”
雲妮兒點了點頭:“大致步驟記得,可以試試。只是……需要些鹽,和合適的柴火。”
鹽是管制物資,極其珍貴。疤婆沉吟片刻,一咬牙:“鹽我去想辦法!柴火好說!你需要什麼,儘管開口!若是能成,也算大功一件!”
有了疤婆的支援,雲妮兒立刻行動起來。她指揮著阿秀等幾個信得過的女囚,將分到的魚雜仔細清洗,尤其是魚鰓和腹內黑膜,務必去除乾淨。她又讓她們去營區周邊,尋找一種帶有特殊清香氣味的、當地人稱為“香艾草”的野草,以及一些松柏類的枝葉。
鹽,疤婆果然不知從什麼渠道弄來了一小罐,雖然粗糙,但足夠用了。
在營區角落,一個臨時壘起的簡易灶臺上,一口大鐵鍋被架了起來。雲妮兒親自操刀,她先將部分肥美的魚雜用少量珍貴的鹽略微醃製,然後放入鍋中,加入大量清洗乾淨的香艾草和幾塊偷偷從兵士伙房那邊換來的、帶著辛辣味的植物根莖(替代姜),注入清水,大火燒開,撇去浮沫,再轉為小火慢燉。
隨著咕嘟咕嘟的聲響,一股奇異的香氣開始瀰漫開來。那不再是水腥氣,而是混合了油脂的豐腴、香艾草的清冽、以及那不知名根莖帶來的些許辛辣,形成一種勾人食慾的、充滿煙火氣的溫暖味道。這香味飄散在營地上空,讓所有聞到的人都忍不住深深吸氣,肚子裡咕咕作響。出鍋時,整鍋都泛著誘人的光澤,奶白色還翻滾著油花兒,疤婆忍不住夾一筷子魚籽進嘴,純粹的鮮味瞬間在口腔中爆開,彷彿將整個春天都吃進了嘴裡。
接著疤婆親自掌勺,給丙隊的每一個女囚都分了一大碗。湯水滾燙,魚油魚腸魚鰾魚籽好像活了過來,嘴巴還沒吃到,帶著熱氣的香味兒就直往鼻子裡鑽,那一點點腥氣早已被香料完美中和,吃上一口,麻木已久的味覺瞬間開啟,鮮香的味道讓人的身體都變得輕盈柔軟,女囚們捧著碗,狼吞虎嚥、埋頭猛吃,臉上露出了久違的、幸福又滿足神情,食物原來真的可以暖胃又暖心。
而熏製鹹魚的工作,則更為繁瑣。雲妮兒指導女囚們將這些小雜魚挑了一些體型合適的魚用鹽裡外抹勻,醃製入味。然後,在另一個臨時搭建的、密封性較好的土灶裡,點燃松柏枝葉,用那帶著特殊香氣的、並不明燃的煙霧,緩緩燻烤著掛在灶內的醃魚。
煙霧繚繞中,魚肉的水分慢慢被逼出,顏色逐漸變為誘人的金黃色,表面變得幹韌,散發出一種混合了鹹香和煙燻味的、令人垂涎的氣息。
幾天下來,當第一批燻魚成功出爐時,連負責監工的兵士都忍不住湊過來看熱鬧,嗅著那香味,喉頭滾動。疤婆得意地將幾條品相最好的燻魚上交給哈什哈佐領,剩下的,則成了丙隊女囚們寶貴的儲備糧。
這一次的捕魚讓所有人在短時間內飽餐了數頓難得的葷腥,春風雖然依舊帶著寒意,但營地裡飄蕩的魚湯香和燻魚味,卻像一道暖流,悄然融化著每個人心頭的冰霜,春天的到來,讓眾人都感覺到日子沒那麼難熬了,生存,似乎不再僅僅是忍受,好的光景總會來的。
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前世。錦寧是永安侯府的直女。
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【女非男處,先婚後愛】
溫婉高貴的女性vs高冷矜貴權臣
季含奕十四歲家道中落,十六歲拿着婚書嫁入清貴世家謝家。
結婚三年後,雖然丈夫冷淡,但她也履行了妻子的職責,只為做一個好賢婦。
她的丈夫芝蘭玉樹,朗朗君子,前途無量。
大家都說她應該知足,畢竟家裡沒有靠山,能嫁入謝家,是她莫大的幸運。
但在一個雪夜裡,當丈夫再次為他心中的女人拋棄她時,突然醒來,她的丈夫從不愛她。
所以在她19歲的時候,在丈夫嘲笑她會後悔的聲音中,固執地拿着離書獨自離開。
季含義想和離開後,帶着母親去江南經營店鋪,過着安全乾凈的生活。然而,出身北京世家最珍貴、最冷清的天之驕子卻突然說要娶她。
沈肆如寒夜觸不可及的高懸明月,出生高貴,地位高權重,也以冷麵無情、難以接近而聞名,但他說:“你可以考慮兩天是否願意嫁給我。”
但心底已經準備好了下一句話:如果你不想,我就再等你。
季含義不知道,沈思,一萬年的寒冰,早在她年輕的愛的種子里就被她感動了,對她的疏遠充滿了剋制和深情,甚至對她的佔有也隱藏得很好。
為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。
婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”
看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。