金黃色的鍋包肉堆了滿滿一盤,每一片都裹著晶瑩的糖醋汁,冒著騰騰熱氣。
地三鮮也是油亮亮的,茄子、土豆、青椒炒在一起,香氣撲鼻。
米飯盛得冒尖,粒粒分明。
“快嚐嚐!”
蘇清風把筷子遞給許秋雅,眼睛亮晶晶的,像個等待表揚的孩子。
許秋雅夾起一塊鍋包肉。
肉片切得薄厚均勻,外面裹的麵糊炸得酥脆,咬下去發出“咔嚓”的輕響。
裡面的豬肉嫩而不柴,糖醋汁的比例恰到好處,酸甜適口,還帶著薑絲的清香。
“怎麼樣?”蘇清風期待地看著她。
“好吃!”許秋雅用力點頭,眼睛都眯起來了,“真的,比我在省城吃的還好吃!外酥裡嫩,糖醋汁也正宗。”
蘇清風笑了,露出那口白牙:“我就說吧!咱紅星縣的鍋包肉,那是祖傳的手藝。”
他自己也夾了一大塊,滿足地嚼著,“這豬肉是咱本地黑毛豬,肉香。麵粉也是新麥子磨的。”
兩人邊吃邊聊。
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