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開局被攆之傻柱覺醒_第163章 交棒(2)

然而,真正的“寒冰”,出現在一個意想不到的領域。

一位在“何記”工作超過三十年的國寶級老師傅,因對“數字化2.0”中推廣的智慧炒鍋標準化流程極度不滿(認為其扼殺了廚師的個性和“鍋氣”),在內部技術研討會上與程家明帶來的年輕CTO(首席技術官)發生了激烈爭執,老師傅一怒之下,當場提出辭職。這位老師傅德高望重,是“何記”很多招牌菜的定海神針,他的離開,不僅關乎技術路線,更關乎人心向背和文化傳承。

訊息傳來,何曉坐不住了。這觸碰到了他心中最核心的底線——對“手藝”的尊重。他立刻分別約談了程家明和那位老師傅。與程家明,他嚴肅地指出:“技術是工具,是讓好手藝更好、更穩地傳承,絕不是要取代手藝本身!對待老師傅,必須要有足夠的尊重和耐心!‘何記’的根,不能丟!” 與老師傅,他則動之以情,曉之以理,肯定他維護傳統價值的初心,也懇請他理解公司適應時代的必要,並承諾技術部門會重新評估方案,找到傳統與科技的最佳結合點。

在何曉的親自斡旋下,一場風波暫時平息。程家明收回了成命,組織技術團隊與老師傅們成立了“技藝數字化聯合工作組”,共同探索如何將老師傅的“手感”、“火候”經驗轉化為資料模型,讓人工智慧學習、輔助,而非生硬替代。老師傅也收回了辭呈,同意參與這項有意義的嘗試。

這件事,給何曉和程家明都上了深刻的一課。 對何曉而言,他意識到,交棒不僅僅是權力的轉移,更是對企業深層價值觀和文化遺產守護責任的傳遞,他需要更系統地將這些“軟性”的、卻至關重要的東西,植入接班人的心中。對程家明而言,他更深刻地理解了“何記”之所以是“何記”的獨特之處,明白了在追求效率與創新的同時,必須對傳統保有一份敬畏。

經過數月的磨合與調整,交接期最動盪的階段似乎正在過去。 程家明逐漸找到了節奏,團隊開始適應新的領導風格,各項改革在陣痛中顯現出積極效果。何曉也慢慢習慣了“退居二線”的角色,開始享受有更多時間思考戰略、陪伴家人、以及——他心中那個更宏大的計劃。

一個週末的下午,何曉沒有帶隨從,獨自驅車來到位於新界的“何記飲食文化博物館”。何雨柱正戴著老花鏡,在庫房裡小心翼翼地整理一批剛徵集來的民國時期菜譜。陽光透過天窗,照在老人雪白的頭髮和那些泛黃的紙頁上,時光彷彿在此刻慢了下來。

“爸。”何曉輕聲喚道。

何雨柱抬起頭,看到兒子,臉上露出溫和的笑容:“來了?正好,幫我把這幾本冊子按地區歸歸類。”

何曉脫掉外套,挽起袖子,像小學徒一樣,在父親身邊坐下,開始整理那些充滿歷史氣息的故紙堆。父子倆有一搭沒一搭地聊著,內容天馬行空,從某道失傳名菜的掌故,到最近天氣,再到孫子的學業。

“家明那邊,現在順點了吧?”何雨柱看似隨意地問起。

“嗯,磕磕碰碰,總算走上正軌了。年輕人有衝勁,想法也多,是好事。”何曉答道,手下動作沒停。

“那就好。”何雨柱點點頭,拿起一本手抄的《蘇造肉秘譜》,摩挲著封皮,“這做菜啊,和管公司,道理是通的。火候不到,肉不爛;火候過了,肉就柴了。該猛火時不能軟,該文火時不能急。交給別人掌勺,你在旁邊看著,心可以提在嗓子眼,但手,得收得住。”

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