首頁/吾家廚房有點田/第105章 練餉(2)
吾家廚房有點田_第105章 練餉(2)

阿暖轉身去叫安平起來送貨,許安寧的心已經飛到了下一步。

白糖已經制作出來,但釀酒還需要酒麴,這東西在她前世作為美食博主時,可沒少自己動手。

傳統的中式酒麴,是利用大自然贈予的根黴、酵母等微生物,讓穀物發酵糖化,產生酒精度。

對她來說,原理和步驟都在腦子裡。

不過也不著急,先去做飯。

自己和安和吃完,把飯盛出來給他們兩個留著。

就去糧袋前,舀出小半碗糙米,抓了一把小麥,又在空間翻出一小包曬乾的野辣蓼草。

材料準備好,她將家裡那個小巧的手推石磨搬到院子裡。

嘴上和大牛有一搭沒一搭的聊著天,手上推著磨,先磨小麥和糙米,再把幹辣蓼草也搗成粉末。

阿暖帶著安平回來時,許安寧在灶房正忙活著,手裡抓著米麥,嘴裡還嘀咕著什麼溫度、發酵時間……

她沒吭聲,叫安平吃飯。

許安寧把米麥粉和辣蓼粉倒進盆裡,加入清水,用手把所有材料翻開拌均勻,讓混合物鬆散又不粘手。

不一會,菌種拌好了後,被她捏成一個個緊實的小糰子,擺在晾乾的竹匾上。

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