劉明濤走過去一看,笑著說:“確實大!這個做桃子醬肯定好,果肉多,甜度也夠。”兩人一起把大桃子放進專門的竹筐裡,打算留著做桃子醬。
不知不覺就到了中午,大家已經摘了滿滿五大筐桃子。李大爺看著滿筐的桃子,笑著說:“你們可真能摘!這些桃子夠你們吃好幾頓,做桃子醬也夠了!”
何迥擦了擦汗,笑著說:“主要是桃子太好,忍不住就多摘了!李大爺,這些桃子多少錢?我們按市場價給您。”
李大爺連忙擺手:“不用給錢!你們幫村裡這麼多忙,這些桃子就當我送給你們的!”眾人推辭了半天,最後還是吳塵悄悄給李大爺轉了錢,才讓李大爺收下。
回到院子,大家先把桃子分類,一部分新鮮的留著直接吃,另一部分用來做桃子醬。
黃壘開始教大家做桃子醬:“首先得把桃子去皮去核,切成小塊;然後放冰糖醃製半小時,讓桃子出汁;最後倒進鍋裡,小火慢熬,不停攪拌,直到熬成濃稠的醬狀就行。”
眾人分工合作:吳塵和靳冬負責給桃子去皮,兩人動作麻利,很快就處理好了一大盆。
孟梓依和劉明濤負責切桃子,孟梓依一開始切得大小不一,劉明濤耐心教她:“切均勻點,熬的時候受熱才均勻,不容易糊。”在劉明濤的指導下,孟梓依切的桃子越來越整齊。
何迥負責稱量冰糖,還時不時嘗一下桃子肉,一臉滿足;王包強則負責燒火,控制火候;黃壘則在一旁指揮,時不時幫大家調整動作。
醃製桃子的時候,大家坐在院子裡休息,吃著新鮮的桃子。王包強咬著桃子,笑著說:“這桃子真甜!要是能加點酸奶,做成水果撈,肯定更好吃!”
何迥眼睛一亮:“好主意!下午咱們去鎮上買酸奶,晚上就吃水果撈!”大家紛紛贊同,氣氛格外熱鬧。
半小時後,醃製好的桃子開始出汁,黃壘把桃子倒進大鍋裡,開小火慢熬。“熬桃子醬得不停攪拌,不然容易糊底。”
黃壘一邊攪拌,一邊教大家,“尤其是快濃稠的時候,更要注意,稍微不注意就會糊。”吳塵接過黃壘手裡的勺子,幫忙攪拌:“黃老師,您歇會兒,我來。”
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匡睿拒絕內卷,選擇回老家躺平。
繼承了父親的滷肉館,加上拒絕內卷後獲得的美食系統。
讓他的滷肉館煥發了新的生機。
原本那些不起眼的家常菜,搖身一變成了顧客爭相打卡的網紅美食。
比如說肉泥蒸臭豆腐,聞着臭吃着香,一口下去就讓人念念不忘,越吃越上癮。
再比如黃芽菜燜蛋餃,入口軟嫩,滿嘴留香,彷彿一下子回到了家的感覺。
還有醬爆兔丁和辣椒炒肉粒,又麻又辣,滋味十足,嫩得讓人回味無窮。
每天這幾道招牌菜,幾乎桌桌必點。
漸漸地,口碑傳播開來,匡氏滷肉館成了遠近聞名的熱門餐館,每天門庭若市,火得不得了。
當地旅行社逢人便推薦:“要問我們去這裡旅遊最值得去的地方是哪?肯定是匡老闆的這家店,排第一!”
明星劇組拍戲間隙也不忘調侃:“我們這群人的盒飯啊,認準的就是匡老闆的三菜一湯,別家都不行!”
甚至連道路規劃部門都注意到了這個地方:“什麼破舊街區?這明明是以匡家滷肉館為核心的黃金地段,打造文化名片少不了它!”
面對這一切,匡睿淡定地說:“距離景點太遠?不重要!咱匡家滷肉館自己就是一道亮麗的風景線!”
以上故事及人物均為虛構,如有雷同,實屬巧合,請勿模仿。
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【打卡任務完成,雕刻技能+1】
【打卡任務完成,植物學+1】
【打卡任務完成,攀岩技能+1】
【………】
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當別人猶豫是去海島還是景區遊玩,我在徒手攀登酋長岩;
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【一本純粹的美食文,溫馨日常+川渝暴龍!】
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本書又名:《國宴,你就煮顆白菜?》《吃個壩壩宴,你上滿漢全席?》《川渝暴龍也是傳承?》
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