“在回答首要解決哪件事之前,我想先談談喜樂商超的核心優勢。很多人只看到了商超的困境,卻忽略了它的根基——作為覆蓋東武州十六個區的綜合大型超市,五十八家分店大多位於商圈和居民區的黃金地段,且全部擁有房產及土地產權。這是一筆巨大的隱形資產,若能盤活,便是扭轉乾坤的關鍵。若這些分店都是租賃性質,以當前的虧損額度,恐怕早已無力迴天。”
這番話讓三人都微微頷首。張敏茹放下鋼筆,身體微微前傾:“林先生倒是眼光獨到,不過我們更想知道,你認為首要解決的問題是什麼?”
“首要解決的,是‘內外兼修’的問題——對內盤活資產降成本,對外精準發力增效益,二者並行,缺一不可。”林漸陸語氣篤定,“單純解決供應鏈或營銷問題,都是頭痛醫頭腳痛醫腳,唯有系統性改革,才能讓喜樂商超起死回生。”
他頓了頓,繼續說道:“先談降成本,這是商超活下去的基礎。其一,資源整合。我研究過喜樂商超的分店佈局,市中心的臨東區和近東區各有兩家分店,直線距離不足一公里,存在嚴重的客源重疊和資源浪費。建議將這四家分店合併為兩家旗艦分店,保留黃金位置的門店,將另外兩家的房產儘快改造為當下搶手的小戶型商業公寓,既減少了自身運營成本,又能獲得穩定的租金收益,同時還能避免內部競爭。”
南宮晟傑指尖停頓,追問道:“合併分店涉及員工安置、庫存轉移,這些問題如何解決?”
“員工方面,優先內部轉崗,將合併分店的員工調配至其他缺編門店,同時開展技能培訓,提升員工的綜合能力,適應新的崗位需求;對於願意離職的員工,給予N+1的經濟補償,確保平穩過渡。庫存方面,提前一週進行盤點,將保質期較長的商品調撥至其他分店,保質期較短的生鮮商品則開展限時促銷,減少損耗。”林漸陸應對自如,顯然早已深思熟慮。
“其二,盤活閒置資產。各分店的地下和地上停車位利用率不足四成,尤其是工作日的白天,大量車位處於閒置狀態。可以推出月卡、季卡等長期租賃服務,以低於周邊停車場20%的價格,承租給附近寫字樓的白領和高檔社群的居民。同時與周邊寫字樓簽訂團體合作協議,為企業員工提供專屬停車優惠,既能增加租金收益,又能為商超帶來潛在客流。”
“其三,最佳化倉儲空間。目前各分店的倉儲區域劃分混亂,滯銷品佔比超過35%,不僅佔用大量空間,還增加了管理成本。建議每月開展一次滯銷品清理活動,透過低價促銷、捐贈公益等方式及時處理,騰出的空間可規劃為美食檔口和快消品專區。比如市中心的旗艦分店,可引入本地特色小吃、網紅奶茶等業態,吸引年輕客群,同時將快消品專區設在入口處,提升購買便利性,這些檔口的租金又能成為一筆額外收入。”
“其四,最佳化人員結構。當前各分店普遍存在‘有人沒事幹、有事沒人幹’的情況,線上運營團隊人手不足,線下導購卻人浮於事。建議因地制宜調整線上線下員工比例,根據各分店的客流量和線上訂單量,合理配置人員。比如社群分店,線下導購可適當增加,重點提供便民服務;商圈分店,則應加強線上運營團隊,提升配送效率。同時建立績效考核體系,將員工薪酬與業績掛鉤,激發工作積極性。”
林漸陸侃侃而談,條理清晰,每一項方案都具體可行,沒有絲毫空洞的口號。張敏茹頻頻點頭,又提出一個尖銳的問題:“這些降成本的措施,短期內能看到效果嗎?畢竟商超目前的資金鍊已經很緊張了。”
“大部分措施當月即可見效。”林漸陸胸有成竹,“停車位出租、檔口招商等措施,當月就能獲得租金收益;滯銷品清理能快速回籠資金;人員結構最佳化則能降低人力成本,這些都能有效緩解資金鍊壓力。”
南宮晟思眼中閃過讚賞之色,輕聲問道:“那增效益方面,你有什麼具體思路?”
“增效益的核心是‘開源’,既要留住老客戶,也要吸引新客戶。”林漸陸繼續說道,“首先,重構供應鏈。喜樂商超的生鮮損耗率高,根源在於供應鏈過長,中間環節過多。我建議跳過中間商,直接與東武州本地的農戶、養殖場簽訂長期合作協議,建立直採基地。這樣既能保證生鮮的新鮮度,又能降低採購成本,將省下來的利潤一部分讓給消費者,一部分用於提升產品品質。同時,引入‘訂單農業’模式,根據消費者的需求提前預訂,減少庫存積壓和損耗。”
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