記得那還是生產隊時期，靠山屯有這麼一個老油坊。用現在的說法，就是“笨榨”油坊，全憑人工製作。

笨榨出來的豆油，那叫一個香！用這豆油烙出的油餅，柔軟金黃，香噴噴的，別提多好吃了。如果再配上一碗酸辣湯，嘿，這小日子，真得勁！

由於附近的村屯只有靠山屯有這麼一座油坊，每到秋冬季節，黃豆收穫之後，各個屯子都會派人來榨油。榨完油帶回去，再按照人頭分給老百姓。

榨油這事兒，裡頭有講究。每噸大豆能出多少油，得看豆子的品質，但這裡頭也容易有貓膩。比如說，管理油坊的人，要是私下裡和某個屯子來榨油的人達成什麼協議，那就能撈到“油水”——這可是真正的“油水”。

所以，管理油坊的，必須得是個正直無私的人，否則非常容易出問題。

靠山屯油坊的管理員，就是三子爺。老爺子脾氣倔強，但公正無私。在他管理油坊的那些年裡，沒貪過公家一滴油，口碑和人緣都極好。

那段時間，老爺子直接吃住在油坊，每天管賬管人，晚上還得打更值班，在油坊一住就是四五年。

那時候，他的幾個孫子會時不時去油坊陪爺爺住幾天。三子年紀小，去得少。等他稍大一點，政策變了，分產到戶，老油坊也就關閉了，爺爺便回家住了。

不過，他真真切切地去油坊住過一回。

那大概是三子十歲左右的一個冬天。他聽爺爺說，當天有別屯子的人要來榨油。有榨油的，晚上油坊的“伙食飯”就好。

這伙食飯自然以豆油為主，炸油條、炸油餅、熬豆腐湯……別的大家也不太會做。小三子一聽有油條、油餅，立刻吵著要跟爺爺去油坊睡，說挺長時間沒陪爺爺了。

其實，爺爺和家裡人都明白，這小子是饞了。爺爺欣然答應。

吃過晚飯，爺孫倆就去了老油坊。那時，幹活的工人們已經到位，他們要一直幹到半夜十一點多，才能吃上那頓伙食飯。

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