魚鱗收拾好之後，便是用剪子給魚開膛。
這一步要小心點，不然剪子很容易戳破魚的膽，一旦魚膽被戳破，那這條魚都不用吃了，因為味道會發苦，而且這苦味根本處理不掉。
之所以沈國平能夠記得這一點，還是轉生前小時候，有一年的八月十五中秋節，母親在做魚的時候，一不小心戳破了魚膽，結果這條魚紅燒之後上桌，苦味勸退了全家人。
好在關平是經常吃魚的人，處理魚對他來說不過是信手拈來的事情。
這不，才五分鐘不到，他已經把草魚的肚子和魚鰓徹底清理乾淨，甚至還把魚洗乾淨，放在沈國平的手邊。
“國平，我又釣到一條魚！”
關平才收拾完草魚不久，蔣主任又拎著一條魚，大聲的喊著，同時開門進屋。
“好！蔣主任您多釣點，我給大傢伙做頓烤魚吃，保證你們吃了還想吃。”
“是嗎？”蔣主任正在興頭上，便笑著點頭答應下來：“那你可得費心了，我這邊可是要連桿了。”
“我就怕魚少呢！”沈國平也是笑了起來。
關平繼續收拾魚，沈國平則是開始燉菜，第一個就是飛龍燉鮑魚，不過這次人多，沈國平在裡面加上了不少的榛蘑和土豆，有點亂燉的意思，但是絕對量大管飽。
這道菜燉了大半鍋，等到這道菜燉好之後，沈國平又炒了兩個菜，一個是蒜薹炒肉，一個是韭菜炒雞蛋。
最後一道菜簡單，就是沈國平之前說的烤魚，不過因為人多，他做了四條魚。
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“主人！！那只是一隻咕咕雞啊！”
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