匠人最難得的就是固守本心,當然也正因為這樣才難以將其手藝發揚光大。
閆父就是這樣的人,雖然他有心將他家的私房菜發揚光大,可是多年來一直侷限於這小小的店面,僅憑口口相傳吸引周邊的食客。
他一心撲在菜品上,對經營和推廣一竅不通,也不願隨意改變自己堅持多年的傳統制作方式,去迎合一些所謂的流行趨勢。
這使得他的美食如同明珠蒙塵,未能被更多人知曉。
姜遠提出的這個宏偉計劃,無疑為閆父打開了一扇全新的大門。
此刻的閆父,既興奮又忐忑。
興奮的是自己多年的心願似乎有了實現的可能,想象著自家的私房菜有朝一日能走出盧龍縣,被全國各地的食客喜愛,他的心中就湧起一股難以言喻的激動。
忐忑的是他深知這一路必然充滿艱難險阻,自己能否擔得起姜遠這份信任還是個未知數。
畢竟,將一家小店的經營模式拓展到更大的規模,面臨的挑戰絕非他所能想象。從培訓新人到確保各地菜品口味一致,從應對不同地區的市場需求到管理龐大的運營體系,每一個環節都充滿了不確定性。
姜遠見閆父沉默不語,似乎猜到了他心中所想。
笑著說道:“閆叔,我知道這不是一件容易的事,但我相信只要我們齊心協力,一定能克服困難。您專心把控菜品的品質和培訓新人,其他諸如市場推廣、運營管理之類的事情,交給我來處理。您在廚藝方面的造詣是我們成功的基石,只要菜品的品質始終如一,就不愁沒有市場。;
姜遠的眼神中充滿了堅定與信任,彷彿在向閆父傳遞著無盡的力量。
閆父感激地看著姜遠,重重地點了點頭。
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