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假少爺在荒野當廚神_第79章 第79章 炒茶(2)

其他人學著他的樣子,各自撿了一團茶葉在手心揉,比殺青時更濃郁的香氣從各人手底下散發出來。

“揉搓是為了破壞茶葉的細胞,讓茶汁流出來,茶葉中的有機物更好的和氧氣、酶發生反應,使香氣更加明顯,提高茶湯的濃厚度和韻味,所以,好的茶葉需要多揉搓幾遍。”

揉好的茶葉形狀顏色都發生改變,更加暗沉、捲曲,也更接近日常所見炒好的茶葉樣子。

“到這一步,炒茶基本上就快完成了,最後一步是烘乾,條件所限,我們就直接在鍋裡炒幹。”

和殺青的步驟類似,炒幹也要不停翻動茶葉,讓茶葉受熱均勻,高溫不斷蒸乾茶葉中的水分,直到徹底炒幹。

“這一步需要耐心,急不得也慢不得,一定要將每一粒茶葉都烘乾到位,否則的話,後期儲存和口感都會受到影響。”

虞辛有節奏地翻動著茶葉,茶葉在他手底下逐漸成型,更加醇厚怡人的茶香釋放出來。

盛星堯看的有趣,主動提出想上手試試,虞辛挑了一下眉,沒說什麼,默默把位置讓給他。

盛星堯學著虞辛剛才的樣子,伸手翻拌鍋裡的茶葉,誰知剛伸手就“嘶”地一聲迅速縮回來,呲牙咧嘴道:“怎麼這麼燙!”

“這是加熱的鐵鍋,這是你的手又不是鍋鏟,當然會燙。”虞辛嘴角勾了勾,回到了自己的位置。

“好吧,”盛星堯剎羽而歸,看著鏡頭無奈地攤攤手:“觀眾朋友們看到了嗎,想和虞辛一樣炒茶,不僅需要耐心,還需要——一雙鐵手。”

【哈哈哈哈哈哈哈虞辛故意不提醒,壞壞的】

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2.全篇扯淡,對AI的了解來自於作者本人和某AI的深度對話,沒有任何技術含量。

3.作者文筆一般,大家看個樂,不要為某些故事產生爭議,非常感謝!

4.作者在更新下一章前會修改上一章的內容,主線基本不變,只修改文辭方式,追更的小夥伴可不必重看。

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#

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